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港鐵奧運站 B 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
98449244
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
星期六至日
12:00 - 15:30
18:00 - 21:30
公眾假期
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18:00 - 21:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
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食評 (68)
等級3 2021-06-09
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今天下班時間較早,便打算在外行逛一會,順道與朋友吃個晚膳再歸家,好友提議說其工作區附近的大丸拉麵店質素甚高,想要到此再次光顧,因而我便遷就他來到此處。走至餐廳門口首先看見大幅的紅色店名招牌,而內進雖然整體空間不大,只有一排吧枱座位,但擺設方面卻可見相當用心,除了靠牆位置放上多個小模型外,牆壁上亦貼滿大量以摺紙拼成的裝飾,如此色彩繽紛的色調使人感到愉悅,是所溫馨舒適的小店。半熟蛋半熟蛋選用來自日本的雞蛋製作,而且特意嚴選無添加激素的出品,於餐牌亦可見相比起普通雞蛋,其色澤是來得更為橙紅。師傅把雞蛋蛋黃製成半熟狀態,入口蛋漿溢滿口腔,味道蛋香極濃,稠密綿軟。豚肉豚肉亦即是豬叉燒,是我額外點取追加的配料,其外觀色澤粉中帶白,表面富有光澤,薄切的肉質入口新鮮柔軟,香嫩滑溜,味道肉香出眾,鮮美多汁。蝦丸蝦丸是朋友揀選的,也就是蝦豚骨拉麵,湯底用上蝦油、蝦膏調味,再配搭江瑤柱、冬菇、豚骨湯底熬製而成,絲毫沒有使用任何味精,因而我飲用了一口作品嚐,其味道鮮甜濃郁,蝦味和豚骨香氣同樣出眾,可嚐出是真材實料。配料方面亦相當豐富,使用了大量櫻花蝦、青蔥、木耳、叉燒、溏心蛋,但此部份我沒有食用,就不作評論了。白丸白丸即是塩豚骨拉麵,顧名思義用上豬骨熬製,並再加入來自沖繩、喜馬拉雅山、意大利的鹽分製作,而且我特意點選了厚油,意思是湯面上有一層比較厚身的油,從而可得達至更佳的保暖效果,所以湯底飲用時熱騰騰的,黏道方面恰到好處,比較合適一般香港人口感,味道鹹鮮濃郁,富有豬香,而且絲毫不會導致有油膩感和口渴感,絕對是鮮味十足。麵條使用蛋黃曲麵,甚為彎曲的狀態令其掛湯力高,咀嚼時爽口微硬,滑溜彈牙。配料有溏心蛋、叉燒、木耳,溏心蛋色澤橙紅,蛋黃製得流心,入口蛋味濃郁,稠密緻滑。叉燒共有三片,口感粉嫩滑溜,軟腍香濃。木耳則分量充足,柔嫩爽脆,清香鮮美。總結而言,餐廳的裝潢和環境是一所舒適的拉麵小店。而且職員服務態度良好,菜餚製作方面亦相當用心,不但湯底真材實料,毫無味精,其餘食材也是新鮮滋味,整體性價比高,是一所有誠意且味道日式正宗的拉麵店。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2021-04-27
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店舖位於大角咀,位置唔算好方便,不過黎間拉麵店都真係值得一試!老闆同老闆娘都非常貼心,因爲係第一次食所以都詳盡咁講解一下落單紙,服務值得一讚👍🏻/白丸 $88/通常第一次食一間拉麵店都會叫個classic d 嘅嘢先!雖然白丸唔係人氣之選,但係個人比較鐘意清d 嘅鹽味拉麵,所以就要左黎碗🤣 湯底用左豬骨熬製,加左喜馬拉雅山、義大利同埋沖繩嘅鹽,聽落都覺得厲害😂 飲落唔會好鹹,食完唔會有好口渴嘅感覺!平時我鍾意比較有咬口嘅麵,所以揀左粗麵,食落口感似沾麵,薄切叉燒一d都唔油膩,又唔會太過老🐷/蝦丸 $98/唔知係咪隔離飯香嘅原因,我試左啖友人嘅蝦丸係覺得佢黎碗好食d 嘅😂 湯底用蝦同埋豬骨熬製,非常香口,相比一幻,黎個個味道相對冇咁濃郁,但係如果要食曬成碗嘅話黎個絕對冇咁滯!面頭有好多櫻花蝦🥰 友人叫左幼麵,我又係覺得好食d 嘅😂 雖然幼身但係依然口感彈牙,唔會好淋👍🏻食緊途中有小插曲,老闆突然遞上一份溏心蛋,第一個反應係心諗做咩咁好有小食送😂點知原來係比少左我地,我再望下餐牌張相先發現原來本身真係跟半隻蛋😂都幾攪笑😂一路食都唔發現少左隻蛋🙈 好彩老闆有比返我地咋!黎到嘅溏心蛋好食,流心得黎有醬油味道!整體黎講,係值得推介嘅拉麵店,好想再encore,但係以位置黎講佢又未必係我首選🤔下次有機會去開附近再幫襯😂 繼續閱讀
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等級1 2021-04-21
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大約12時來到,未算人多,不用排隊。很好!我們點了蝦豚骨拉麵.坐著的位置是最好的,因可以選擇(可PM),看到日本人(很來知道是男老闆)準備出品食物,未食先賞,很讚喔。上菜時又很有禮貌,感覺不錯。蝦豚骨拉麵終於在眼前,無食早餐就是期待它的來臨!色澤漂亮,略帶油光,汁濃而不會太稠身(不太粉),醬油和海鮮味並重,不會只得鹹味。湯汁美味,麵底可加12蚊!最後把湯加水飲埋,很滿足.總括:非一般水準,不算天價,絕對是地區美食,來大角嘴必試的~支持~會回頭食的一個選擇~ 繼續閱讀
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等級3 2021-02-21
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日式拉麵店!九龍區好食拉麵店之一!醬油豚骨湯底超濃味唔肥膩唔會太咸!麵有得揀粗幼!幸運的我唔洗排隊直入!海丸-海膽醬油豚骨湯拉麵,每日限量發售,湯底好特別,溝埋雲丹(海膽),鮮甜味同醬油豚骨配合得非常好,未試過食拉麵配海膽!蝦丸-蝦豚骨湯拉麵,櫻花蝦味激多,融入豚骨湯,味道濃而不膩!正!餃子外脆juicy, 仲有得揀唔同醬汁!十分好!我留意到佢每款拉麵用ge碗都唔同!好有心思小店!下次要試下黑丸,純醬油豚骨湯底! 繼續閱讀
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如果係食得辣的朋友,那麼辛丸(超辣)應該會啱你胃口。辣椒好似是叫 Devil’s Tongue Pepper從英國進口的。辣到比起正常辣椒高出好幾倍, 因此,熬製成湯後,個種辣味超乎想像!最重要是沒有msg,所以食完後不會讓你感覺好口渴。我個人是非常喜歡日本拉麵的,也去過了很多在尖沙咀旺角銅鑼灣等等的出名拉麵店,但估唔到冇一間可以比得起這間位於大角咀的小店。禾稈冚珍珠!其他味道我冇試過,因為我個人只喜歡辛辣。雖然店面積很少,但是乾淨整潔,員工也非常友善。基本上我每次去到號都要排隊起碼15分鐘,縱然是一個小區,但人流足以證明大丸係大使級的拉麵店。唯一缺點可能是門面的街道太窄。另外,拉麵堂食還是最好食。試過一次外賣,水準正常,但是堂食才是每次超水準!店內所賣的波子汽水,及其他飲品與拉麵的配搭也不錯。不過有個小小的建議,當你食辣的時候,千萬不要邊食拉麵,邊飲有氣的氣水,因為咁樣會更加辣上加辣!另外,我建議大家在多叫一隻蛋,食超辣口味前,加隻蛋墊住個胃會好點。本身已經有半隻蛋,不過可能會唔夠,如果你對食辣不是很有經驗。 繼續閱讀
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