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2023-03-12
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朋友推介去試呢間「辣雞製造」，佢係一間酒吧餐廳，位於大角咀嘉善街地鋪。除了有室內位置，亦提供有露天座位。餐廳環境及氣氛都非常不錯，內外都有打咭位，可以食野兼打個靚咭。食物方面有各款特色小食：冷盤小食、特色小食煲、脆炸小食及懷舊小食。另外有令我非常感興趣嘅《一口蠔》（$148/6隻），共有六款酒配搭選擇。至於主食有招牌《皇牌汁爆烤雞》（$288/隻）、《火焰紅酒燴羊膝》（$238）、《西班牙爆脆烤乳豬》（$328），由於數量有限及製作需時，所以記得必要預訂。最後仲有三款甜品供應，可謂非常全面。此外，更有半自助午餐，都只係$88/Head，非常超值。至於飲品方面，都頗有心思，客人可「Make Your Own Drinks 」，自己可以選搭不同汔水、果汁、烈酒或水果，非常有趣。其他有 Classic Cocktail、Mocktail 、Red Wine 、White Wine、Beer 等，至於吾飲酒嘅朋友，亦可以選擇coffee & tea 。朋友千叮萬囑一定要試烤雞，所訂枱時已經預訂一隻烤雞。聽店長介紹呢隻《皇牌汁爆烤雞》需最少早一晚醃製及風乾，然後再等客人到達後才即時烤焗。上枱是熱
食物方面有各款特色小食：冷盤小食、特色小食煲、脆炸小食及懷舊小食。另外有令我非常感興趣嘅《一口蠔》（$148/6隻），共有六款酒配搭選擇。
至於主食有招牌《皇牌汁爆烤雞》（$288/隻）、《火焰紅酒燴羊膝》（$238）、《西班牙爆脆烤乳豬》（$328），由於數量有限及製作需時，所以記得必要預訂。
最後仲有三款甜品供應，可謂非常全面。
此外，更有半自助午餐，都只係$88/Head，非常超值。
至於飲品方面，都頗有心思，客人可「Make Your Own Drinks 」，自己可以選搭不同汔水、果汁、烈酒或水果，非常有趣。其他有 Classic Cocktail、Mocktail 、Red Wine 、White Wine、Beer 等，至於吾飲酒嘅朋友，亦可以選擇coffee & tea 。
朋友千叮萬囑一定要試烤雞，所訂枱時已經預訂一隻烤雞。聽店長介紹呢隻《皇牌汁爆烤雞》需最少早一晚醃製及風乾，然後再等客人到達後才即時烤焗。
上枱是熱辣辣，大概抖5-10分鐘後起動，果然烤雞勁爆汁，入口肉質爽彈及超嫰滑，雞皮則香脆惹味。餐廳會提供手套、濕紙巾及較剪，亦有十款不同特色醬汁及辣粉供調味食用。果然係一隻令人一試難忘嘅正雞，推薦必試。
皇牌汁爆烤雞
$288
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另一必試嘅一定係一口蠔，我選了《白酒一口𧐢》，$148有6隻，價錢確實不貴。當生蠔遇上白酒，兩者味道即刻互相提升。一啖入口，白酒令蠔更鮮味，如果喜歡食蠔嘅朋友一定要試。
白酒一口𧐢
$148
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《炸魷魚咀》（$68），呢個都驚喜，第一次食到咁大粒魷魚咀，份量頗多。表面脆粉不厚，炸至金黃香脆，配上鮮檸檬汁及酸辣醬，粒粒香脆彈牙，香口惹味，送酒一流。
炸魷魚咀
$68
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《焗忌廉芝士菠菜》（$48），菠菜焗製時間恰好，菜保持嫰綠不老。配搭忌廉芝士汁，健康好味。
焗忌廉芝士菠菜
$48
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本來想試《香辣鮮雞雜煲》（$88），可惜當天售罄，所以改試咗《香辣雞腎》（$48），用泡椒、花椒等醃製，開胃小食。
香辣雞腎
$48
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餐廳更有辣粉、辣醬供客人選購。特設 15:00 - 20:00 Happy Hour 時段，指定飲品可享有 Buy One Get One Free，收工後仲趕得切嚟飲香幾round ，順便食埋隻烤雞添。
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