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2015-04-18
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抱著的忐忑不安心情,我也在猶豫要不要出來,離考試之日實在不遠了...但朋友極力慫恿, 好吧, 最後一餐!泡菜味道不錯, 只是有點過辣有咬口的青瓜沙律,一片片的頗有特色,可是除了廚師可下少一些功夫外,並不見有很特別的味道老細特別介紹, 柚子醋, 燒肉醋, 麻醬,老細明言全無附加醬料,一般超市也可買到牛小排滿佈雪花,入口鮮嫰幼細,記得不用煎那麼久,5成熟便可牛舌需要多反幾次才可以上抬,雖然很彈牙,但口感停留在紙咁薄的層次上,略為失色網狀的豬腩肉雖然好看但肥美不足,缺點也同上, 太薄,難有咬口,油香亦不會多燒物倒是燒得頗為不錯,(可能因為不是自己燒XD)不過雞翼串$40一隻,以放題質素來說不算便宜鹽燒魚頭的份量很足, 食極都仲有,十分抵讚沒有回甘的日本國產啤酒,清新的口感十分適合女士,可惜看到$78 才330ml倒是有點令人卻步虎蝦倒不是蓋的,雖然148才2只, 但比手掌還長,而且內臟清理功夫做得不錯,蝦味亦鮮且濃,讚海膽冷烏冬彈牙有嚼勁,本是很讚,但海膽味道太淡,跟醬油同吃幾乎沒有味道,而且WASABI量亦不足,配角不夠好, 主角也失色了過濕的鰻魚炒飯,蛋味很重, 鰻魚卻不多,SAUCE下
我也在猶豫要不要出來,
離考試之日實在不遠了...
但朋友極力慫恿,
好吧, 最後一餐!
泡菜味道不錯, 只是有點過辣
有咬口的青瓜沙律,一片片的頗有特色,
可是除了廚師可下少一些功夫外,
並不見有很特別的味道
老細特別介紹, 柚子醋, 燒肉醋, 麻醬,
老細明言全無附加醬料,
一般超市也可買到
牛小排滿佈雪花,入口鮮嫰幼細,
記得不用煎那麼久,
5成熟便可
牛舌需要多反幾次才可以上抬,雖然很彈牙,
但口感停留在紙咁薄的層次上,
略為失色
網狀的豬腩肉雖然好看但肥美不足,缺點也同上, 太薄,
難有咬口,
油香亦不會多
燒物倒是燒得頗為不錯,(可能因為不是自己燒XD)
不過雞翼串$40一隻,
以放題質素來說不算便宜
鹽燒魚頭的份量很足,
食極都仲有,
十分抵讚
沒有回甘的日本國產啤酒,清新的口感十分適合女士,
可惜看到$78 才330ml倒是有點令人卻步
虎蝦倒不是蓋的,雖然148才2只, 但比手掌還長,
而且內臟清理功夫做得不錯,
蝦味亦鮮且濃,
讚
海膽冷烏冬彈牙有嚼勁,本是很讚,
但海膽味道太淡,
跟醬油同吃幾乎沒有味道,
而且WASABI量亦不足,
配角不夠好, 主角也失色了
過濕的鰻魚炒飯,蛋味很重,
鰻魚卻不多,
SAUCE下太多卻沒有炒得乾身,
可以進步的空間很多
最抵讚之處是從老闆身上學到很多日燒的知識,
比如什麼時候要反,
什麼部位要比較煮得久,
值得一讚
不過如果我是一般食客,
對其份量/價錢比還是有不少挑剔的空間的
題外話/補充資料：
經理/老闆一直介紹肉類怎麼煮,
什麼時候反才不會黏底,
又介紹大概所需時間,
非常細心,
服務方面值得一讚
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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