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2018-12-01
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晚上與友人在尖沙咀閒逛，突然心血來潮想試試潮州菜，看到這間餐館在網上評價正面，菜式也很多元化，於是就選擇了這一間。餐廳燈火通明，環境也算寬敞，鄰座的遊客拉著行李也不覺得礙路。餐牌上有不少港式及潮州菜式選擇。既然吃潮州菜，當然要試試最有名的胡椒豬肚湯，還有煎蠔烙。朋友則要了一份香茅雞翼，另外再叫了一碗港式車仔麵。最先上菜的是香茅雞翼。這道雞翼炸得皮脆肉嫩，吃的時侯一點也不覺得油膩，而且還有微微的油香，作為餐前小吃非常合適。之後是潮州眾多菜式中，我認為是最美味的一款，就是胡椒豬肚湯。一上菜已經看到這道菜材料十足，隨手一撥都可以見到滿滿的酸菜、排骨和豬肚。在其他地方喝過胡椒豬肚湯，反而覺得這裡的更符合本地人的口味。喝下去的時侯，不會感到太嗆，胡椒的份量也適中，所以辣度剛剛好。再來就是港式車仔麵。三種配菜加上一大碗超大份量的河粉，絕對是最符合性價比的首選。加一點點辣椒油，味道更上一層樓。壓軸出場的是煎蠔烙。薯粉、蛋和蠔三種材料的比例配合得很好，每一口都有蠔在裡面，配上魚露更加美味，而且吃得出來材料新鮮，完全沒有任何腥味。煎蠔烙的時間控制也很出色，一點兒的焦黑都找不到。飲品方面我們都叫了坊間較少
餐廳燈火通明，環境也算寬敞，鄰座的遊客拉著行李也不覺得礙路。
餐牌上有不少港式及潮州菜式選擇。
既然吃潮州菜，當然要試試最有名的胡椒豬肚湯，還有煎蠔烙。
朋友則要了一份香茅雞翼，另外再叫了一碗港式車仔麵。
最先上菜的是香茅雞翼。這道雞翼炸得皮脆肉嫩，吃的時侯一點也不覺得油膩，而且還有微微的油香，作為餐前小吃非常合適。
之後是潮州眾多菜式中，我認為是最美味的一款，就是胡椒豬肚湯。一上菜已經看到這道菜材料十足，隨手一撥都可以見到滿滿的酸菜、排骨和豬肚。在其他地方喝過胡椒豬肚湯，反而覺得這裡的更符合本地人的口味。喝下去的時侯，不會感到太嗆，胡椒的份量也適中，所以辣度剛剛好。
再來就是港式車仔麵。三種配菜加上一大碗超大份量的河粉，絕對是最符合性價比的首選。加一點點辣椒油，味道更上一層樓。
壓軸出場的是煎蠔烙。薯粉、蛋和蠔三種材料的比例配合得很好，每一口都有蠔在裡面，配上魚露更加美味，而且吃得出來材料新鮮，完全沒有任何腥味。煎蠔烙的時間控制也很出色，一點兒的焦黑都找不到。
飲品方面我們都叫了坊間較少見的熱薑母茶和凍咸檸檬雪碧。
我們兩人叫了四道菜，因為份量比較大，最後盡力吃也吃不完。吃得這麼飽，竟然不用300元，真的比其他潮州餐館便宜得多。
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