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2022-06-01
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Booking 爆滿的大班樓，終於捕到有位！門面普通，裝修樸素，但非凡嘅廚藝讓這間餐廳上了今年度「亞洲五十最佳餐廳」選舉的第五名。真是不簡單！當日試咗他們的套餐，因為咁難book位，諗住一次過試多幾款他們的招牌菜。食到飽飽濟濟，可能有啲貪心咗😝。前菜是大班樓子薑皮蛋，但待應話無晒子姜，問我哋轉唔轉前菜。我哋選擇照要皮蛋。皮蛋晶瑩剔透，皮蛋黃係流心嘅，我第一次試，好香，好好味。老陳皮五香牛肉好香口。另一半則覺得個汁醬不均勻，同埋味陳皮味可以再重些。超欣賞這個蜂巢芋泥煙鴨盒（左）尤其係個脆皮，炸得非常之鬆脆，食落口感好正👍🏻，係今餐其中一個深刻的食物之一。 金錢蟹肉香菇盒（右）都好鬆脆可口，但有一些普通。老火靚湯好清甜，好足料，包括有花膠同烏雞，冇得輸。雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉係我萬眾期待嘅菜式，由賣相至味道都沒有令我失望。我哋兩個食到津津有味。侍應收碟嘅時候，話第一次見到隻碟食清光，乜都冇。🤣 之前見有YouTuber話花雕味太重，食不出蟹的鮮味。我親身試咗之後，就不同意。可能我本身喜歡花雕的香醇味道，用得啱啱好，有酒嘅香味之餘，亦帶出蟹嘅鮮甜。啲陳村粉用嚟朔晒啲汁，簡直係完美的配搭！對
門面普通，裝修樸素，但非凡嘅廚藝讓這間餐廳上了今年度「亞洲五十最佳餐廳」選舉的第五名。真是不簡單！
當日試咗他們的套餐，因為咁難book位，諗住一次過試多幾款他們的招牌菜。食到飽飽濟濟，可能有啲貪心咗😝。
前菜是大班樓子薑皮蛋，但待應話無晒子姜，問我哋轉唔轉前菜。我哋選擇照要皮蛋。皮蛋晶瑩剔透，皮蛋黃係流心嘅，我第一次試，好香，好好味。
大班樓皮蛋
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老陳皮五香牛肉好香口。另一半則覺得個汁醬不均勻，同埋味陳皮味可以再重些。
老陳皮五香牛肉
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超欣賞這個蜂巢芋泥煙鴨盒（左）尤其係個脆皮，炸得非常之鬆脆，食落口感好正👍🏻，係今餐其中一個深刻的食物之一。 金錢蟹肉香菇盒（右）都好鬆脆可口，但有一些普通。
前菜
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老火靚湯好清甜，好足料，包括有花膠同烏雞，冇得輸。
老火靚湯
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雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉係我萬眾期待嘅菜式，由賣相至味道都沒有令我失望。我哋兩個食到津津有味。侍應收碟嘅時候，話第一次見到隻碟食清光，乜都冇。🤣 之前見有YouTuber話花雕味太重，食不出蟹的鮮味。我親身試咗之後，就不同意。可能我本身喜歡花雕的香醇味道，用得啱啱好，有酒嘅香味之餘，亦帶出蟹嘅鮮甜。啲陳村粉用嚟朔晒啲汁，簡直係完美的配搭！
雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉係
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對話肉桂糖醋排骨有些期望的。本身喜歡鹹鹹酸酸味道的我，覺得個話梅味不夠出。
話肉桂糖醋排骨
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食咗咁多肉，來個魚湯浸絲瓜來中和一下。魚湯很鮮甜，喜歡飲魚湯的朋友可以試吓。
魚湯浸菜苗
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去到三蝦炒飯時，已經飽到郁唔到，只試咗一少啖，其他打包。炒得很乾身，很喜歡鮮蝦、蝦乾及蝦膏的這個配搭，鹹鹹香香幾好食，就算已經飽到上心口都覺得好味。只有一個小小的挑剔，就係覺得偏油咗一點。純粹個人口味。
三蝦炒飯
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甜品
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全餐坐得舒服，服務亦很好。
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