燚 (已結業)

昨天與家人訂位到大埔一間小店，亞仔說喜歡吃和牛鐵板燒，試下新店看看有沒有驚喜。一心想品嚐美酒佳餚，生啤配燒烤是絕配，但新店太新連生啤機也未到，惟有飲Sake!我們三人點了和牛及入門套餐。先來前菜沙律，三文魚，菠蘿新鲜，sauce也不錯，惟蔬菜較一般。然後菠蘿汁鵝肝配cream, 入口三種味融合一起，非常開胃，並帶出鹅肝獨有味道，值得一讚。接著帶子刺身，用料新鲜，並沒有雪藏味，不用點醬油，單吃便可。鵝肝波蘿汁配多士，更是绝配，雖然我們點了兩份餐，老闆送多份魚子醬波蘿汁配多士，也十分鮮味，亞仔想再吃。燒魚，蝦和鮑魚，非常惹味，送酒一流。主菜和牛，入口雖不是即融，也非常juicy, 不太肥也正合胃口，我只吃了兩塊，眨眼被掃一空。反而豬扒略為遜色，有點硬口，配上蒜香牛油汁也可以。鹅肝炒飯一般，未夠香。最後紅酒雪梨，沒有酒味是預期，但對我們在席三位算是太甜。整餐侍應有介紹各樣菜色，並主動添水，但日式高级爐端燒，除冰水外，若能提供綠茶/玄米茶更好。酒類多元，可式太貴，應再調整價格。百多元的30ml Sake尚可，價格有點貴。整體而言，若價格再調低少許，或許會再光顧的。