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2022-10-04
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今晚約左朋友去太和嘅一間鐵板燒，雖然舖面細細，但私隱度十足，門面係一道深啡色嘅大木門，外面睇唔到裡面。選擇左「季節限定廚師發辦套餐$788」，有沙律、前菜、海鮮兩品、鐵板肉類一款、炒飯、湯，以及甜品，一共七款食物。沙律為黑醋沙律，並有一片菠蘿。海鮮兩品分別係牛油松露帆立貝及香蒜燒鮑魚: 帆立貝肉質細嫩，Juicy多汁，鮮味得黎亦帶松露香；鮑魚爽滑鮮甜，配蒜食都幾惹味。前菜為魚子醬溫泉蛋，感覺矜貴，魚子醬帶咸香，為溫泉蛋增添鮮味。鐵板肉類有M5和牛肉，半熟，中層肉質紅潤，非常吸引，肉質細嫩，富肉汁，亦可配有蒜片、芥末及鹽粒食。湯為日式昆布豆腐湯，味道清甜唔會太濃，帶清淡昆布味，而豆腐切到好似朵花咁，賣相幾靚。香蒜大蝦炒飯: 飯用左蒜蓉、蔥粒、蘿蔔、蛋等素食來炒，幾香幾有鑊氣，香蒜味道突出，另外，大蝦新鮮，肉質爽彈。甜品有豆腐雪糕，通常一見到日文質素都偏高，雪糕奶滑，口感綿密，幾有豆乳香，都幾好食。
選擇左「季節限定廚師發辦套餐$788」，有沙律、前菜、海鮮兩品、鐵板肉類一款、炒飯、湯，以及甜品，一共七款食物。
沙律為黑醋沙律，並有一片菠蘿。
海鮮兩品分別係牛油松露帆立貝及香蒜燒鮑魚: 帆立貝肉質細嫩，Juicy多汁，鮮味得黎亦帶松露香；鮑魚爽滑鮮甜，配蒜食都幾惹味。
前菜為魚子醬溫泉蛋，感覺矜貴，魚子醬帶咸香，為溫泉蛋增添鮮味。
鐵板肉類有M5和牛肉，半熟，中層肉質紅潤，非常吸引，肉質細嫩，富肉汁，亦可配有蒜片、芥末及鹽粒食。
湯為日式昆布豆腐湯，味道清甜唔會太濃，帶清淡昆布味，而豆腐切到好似朵花咁，賣相幾靚。
香蒜大蝦炒飯: 飯用左蒜蓉、蔥粒、蘿蔔、蛋等素食來炒，幾香幾有鑊氣，香蒜味道突出，另外，大蝦新鮮，肉質爽彈。
甜品有豆腐雪糕，通常一見到日文質素都偏高，雪糕奶滑，口感綿密，幾有豆乳香，都幾好食。
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