肉骨皇 (已結業)

是晚跟朋友參與鄰店酒吧的台灣手工啤酒活動，正所謂沒理由「空肚飲啤酒」，我都唔想嘔，所以我地決定去附近吃個晚餐先再戰啤酒。呢間馬來野就由朋友介紹，話說我從不主動吃馬來野，第一好怕飲肉骨茶，第二沒什麼太有印象的美食，但見朋友說得像神級即管試試。先來第一碟的海鮮柚子沙律，外貌平平，但味道真是有夠出色。好重麻油香，加上酸甜柚子，真是開胃極。海鮮新鮮之餘種類又多，好味！再來是馬拉棧炒豬頸肉通菜，一個字，香；馬拉棧通菜炒得好，菜不老，已經惹味，加上炒香了的豬頸肉，其油脂分佈在菜上，添上了一份脂香味，更加滋味！而豬頸肉亦非常爽口，口感味道一流！然後來了一碟玩味十足的咖啡骨，樣子怪怪的，一食甜甜的，但後帶咖啡的炭烤香味，非常有趣！朋友說是用了咖啡糖來做，食多兩啖便更加感覺到！沒想到咖啡糖同肉材是這樣配合！加上那骨非常軟滑，淋身像似豬軟骨般但帶點點咬口，好味其實仲叫了肉骨茶同新竹米粉，但忘了拍。真是不能不叫這裡的肉骨茶，它濃而不油，不算重藥材，但香味十足，又好清，不會膩。把油炸鬼放入湯中吸收湯汁再食，人間享受！而朋友喜歡把米粉伴湯而吃，果然有牛腩米的感覺！再把排骨伴上自製汁醬蒜蓉，又是另一美味食法。食到