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2021-06-06
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HAPPY FRIDAY食好D!今晚黎到板神鉄板燒日本料理。板神為香港首間最大型鐵板燒料理！分五大區域，有鐵板燒區、壽司吧、炭火區、Sake Bar 及Wine Room，座落有「米芝蓮星級商場」稱號之銅鑼灣信和廣場，地點方便，餐廳裝潢極花心思，氣派十足。今晚揀左壽司吧，晚市為Omakase，價錢每位$1600起，由擁有四十多年做壽司經驗、精於季節食材及手握壽司既大倉師傅作廚師發板。前菜有兩款，分別為水雲山藥及牛鰍魚啫喱凍。山藥新鮮爽滑，加入水雲醋汁，酸酸地特別開胃。牛鰍魚啫喱凍魚味獨特，入口冰凍清新。日本蕃茄沙律蕃茄色澤鮮艷好多汁，配清香酸汁果凍夠創新。薄切左口魚晶瑩剔透，魚油非常豐富，包著鮮甜海膽，口感層次佳。深海池魚質感細緻爽口，味道鮮甜彈牙。日本北海道響螺鮮嫩甘甜，食落脆爽好有咬口。鹽燒太刀魚魚肉保持軟嫩多汁，入口細滑柔軟。北寄貝味道鮮甜，肉質肥厚，香甜又脆嫩。帶子彈牙爽口夠哂甘甜，用紫菜包著更有層次感。金目鯛色澤鮮紅，油分甘香好柔嫩。小肌壽司 味道鮮明濃厚，入口肉薄幼嫩。活赤貝壽司光澤亮麗爽脆無比，食落鮮甜幼嫩!海膽壽司味道甘甜細膩，入口豐腴，鮮中帶清。黑鯥魚壽司肉質鮮甜無比
今晚黎到板神鉄板燒日本料理。
板神為香港首間最大型鐵板燒料理！
分五大區域，有鐵板燒區、壽司吧、
炭火區、Sake Bar 及Wine Room，
座落有「米芝蓮星級商場」稱號之銅鑼灣信和廣場，
地點方便，餐廳裝潢極花心思，氣派十足。
今晚揀左壽司吧，晚市為Omakase，價錢每位$1600起，
由擁有四十多年做壽司經驗、
精於季節食材及手握壽司既大倉師傅作廚師發板。
前菜有兩款，分別為水雲山藥及牛鰍魚啫喱凍。
山藥新鮮爽滑，加入水雲醋汁，酸酸地特別開胃。
牛鰍魚啫喱凍
魚味獨特，入口冰凍清新。
日本蕃茄沙律
蕃茄色澤鮮艷好多汁，
配清香酸汁果凍夠創新。
薄切左口魚
晶瑩剔透，魚油非常豐富，
包著鮮甜海膽，口感層次佳。
深海池魚
質感細緻爽口，味道鮮甜彈牙。
日本北海道響螺
鮮嫩甘甜，食落脆爽好有咬口。
鹽燒太刀魚
魚肉保持軟嫩多汁，入口細滑柔軟。
北寄貝
味道鮮甜，肉質肥厚，香甜又脆嫩。
帶子
彈牙爽口夠哂甘甜，用紫菜包著更有層次感。
金目鯛
色澤鮮紅，油分甘香好柔嫩。
小肌壽司
味道鮮明濃厚，入口肉薄幼嫩。
活赤貝壽司
光澤亮麗爽脆無比，食落鮮甜幼嫩!
海膽壽司
味道甘甜細膩，入口豐腴，鮮中帶清。
黑鯥魚壽司
肉質鮮甜無比，口感香甜滑嫩。
鰹魚壽司
軟滑爽彈帶油香。
拖羅壽司
口感軟腍充滿脂香，入口即溶。
醬油漬吞拿魚壽司
味道濃郁，口感豐腴，完全無筋。
玉子
柔嫩又鬆軟，好香甜。
海鰻
肉厚肥美好彈牙。
日本靜岡蜜瓜
蜜味濃又多汁勁香甜!
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