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2019-09-24
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多年前當大部份人開始認識咖啡，而咖啡師又被認同為專業之後，不少咖啡達人的夢想就是想擁有自己的咖啡館，品味創業，自由工作，每天見志同道合的人，何其美滿！周日中午，我來到位於香港大學附近，名為 Dreamer Cafe 的巷仔小店，櫃上標語 Every great dream begin with a dreamer！我認為，年青無嘢輸，哪怕天馬行空、阻力重重，唔發個好夢方知如何走生活的路！來 hea 的地方，花款無需多，簡單的餐牌，足夠選擇的咖啡款式。是日意粉有兩款，鴨胸忌廉或雞肉冬陰公，後者聽來有新意。冬陰公雞肉意粉 $98記憶中有食過冬陰公意粉之類的 fusion 配搭，效果超乎想像地合拍。辣油成功潤滑了意粉及雞球，令意粉口感非常軟滑但不失本來的韌性，香料豐富掛在麵條上，口感香而不辣，而且雞球先煎香過，又完全唔嚡，非常滋味，$98/客，份量足夠普通人的胃口，整體90分。全日早餐 $108選材非常合我胃口，生菜、煙三文魚、牛油果及酸果醬，無需用肥膩的沙律醬，味道已經豐富。滑蛋非常滑溜，柔軟近水質但無水狀態，真孝工夫！另一喜出望外的是芝士香腸，脂香爆出，更見外脆內軟；煙肉並非薄而脆而硬梆
周日中午，我來到位於香港大學附近，名為 Dreamer Cafe 的巷仔小店，櫃上標語 Every great dream begin with a dreamer！我認為，年青無嘢輸，哪怕天馬行空、阻力重重，唔發個好夢方知如何走生活的路！
來 hea 的地方，花款無需多，簡單的餐牌，足夠選擇的咖啡款式。是日意粉有兩款，鴨胸忌廉或雞肉冬陰公，後者聽來有新意。
冬陰公雞肉意粉 $98
冬陰公雞肉意粉
$98
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記憶中有食過冬陰公意粉之類的 fusion 配搭，效果超乎想像地合拍。
辣油成功潤滑了意粉及雞球，令意粉口感非常軟滑但不失本來的韌性，香料豐富掛在麵條上，口感香而不辣，而且雞球先煎香過，又完全唔嚡，非常滋味，$98/客，份量足夠普通人的胃口，整體90分。
全日早餐 $108
全日早餐
$108
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選材非常合我胃口，生菜、煙三文魚、牛油果及酸果醬，無需用肥膩的沙律醬，味道已經豐富。
滑蛋非常滑溜，柔軟近水質但無水狀態，真孝工夫！
另一喜出望外的是芝士香腸，脂香爆出，更見外脆內軟；煙肉並非薄而脆而硬梆梆的那款，配上適合的厚度的方片，更有口感；以法包作為多士，烤至香脆不過硬。
Earl Grey Choco $48，Mocha $45
Earl Grey Choco ，Mocha
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兩杯非常相似的飲品，朱古力香四溢，當然拉花不同，看清楚 Earl Grey 較淺色，味道方面，Mocha 比較甜。
環境文青，空間寬敞，食物美味，是一家用心去做小小咖啡館，值得支持。
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