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2020-10-05
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作為中環打工仔，有時都會去上環Soho區🏙️覓食，過返個chill啲嘅週末🍸今次泥到嘅餐廳環境乾淨舒服，內部只有個細細嘅bar 同open kitchen，燈光柔和配上白色牆身，十分有情調😌-首先出場喺Italian Cold Cuts ($98)，三種ham都好夠味，色澤好鮮明，肉身嘅紅白比例十分平均👍🏽食落香口唔會太過油,，驚太咸仲可以配埋意大利街頭小食🇮🇹Gnocco fritto食，充滿油香味而且食落脆口。*Gratin Tomino Cheese ($98)嘅外皮用上Parma ham 包實內部嘅 Tomino Cheese，芝士口感柔軟而且味道濃厚，同微微煎脆左嘅Parma ham 一齊食，再加埋底層嘅手工烘焙麵包，大大將原本嘅咸味中和返👍🏽屬於驚喜之作❤️*嚟到最出名嘅 roast beef Japanese rice ($140)，牛肉薄身粉嫩，撈埋面頭嘅流心蛋黃令到肉質更滑，醬料混合蘋果同薑，味道溫和唔會太搶，有啲可惜嘅係肉味同醬汁都偏淡，個醬冇乜蘋果嘅清香🤔 但低下嘅日本珍珠米好有咬口，加埋蛋汁，牛肉嘅肉汁同個sauce係唔錯嘅。*braised beef cheeks
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首先出場喺Italian Cold Cuts ($98)，三種ham都好夠味，色澤好鮮明，肉身嘅紅白比例十分平均👍🏽食落香口唔會太過油,，驚太咸仲可以配埋意大利街頭小食🇮🇹Gnocco fritto食，充滿油香味而且食落脆口。
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Gratin Tomino Cheese ($98)嘅外皮用上Parma ham 包實內部嘅 Tomino Cheese，芝士口感柔軟而且味道濃厚，同微微煎脆左嘅Parma ham 一齊食，再加埋底層嘅手工烘焙麵包，大大將原本嘅咸味中和返👍🏽屬於驚喜之作❤️
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嚟到最出名嘅 roast beef Japanese rice ($140)，牛肉薄身粉嫩，撈埋面頭嘅流心蛋黃令到肉質更滑，醬料混合蘋果同薑，味道溫和唔會太搶，有啲可惜嘅係肉味同醬汁都偏淡，個醬冇乜蘋果嘅清香🤔 但低下嘅日本珍珠米好有咬口，加埋蛋汁，牛肉嘅肉汁同個sauce係唔錯嘅。
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braised beef cheeks ($140) 椰菜花製成嘅cream喺底，口感細滑入口即溶，
牛臉頰食落超腍身！可以同港式牛腩媲美，而且仲落左小紅莓粉，將肉自身嘅味道昇華👍🏽再配埋house red wine 🍷為今日富有情調嘅晚餐劃上完美句號
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