Acquasala

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這間意大利餐廳是朋友推薦的，雖然要走上長長的斜路，但絕對值得，因為食物實在太好食。餐廳提供意日Fusion菜，環境充滿異國風情，chill下食下不知幾歎。Warm Octopus Salad $148八爪魚沙律沙律配料豐富，有青蘋果片、青瓜片、紫洋蔥絲、黑橄欖油和櫻桃蕃茄，撈上檸檬香草汁，味道酸甜開胃。主角八爪魚粒口感軟彈，整體風味出色，充分展現廚師的心思。Roast Beef Topped Japanese Rice $198日式燒牛肉蓋飯牛肉薄片半熟軟嫩，鋪在珍珠米飯上，搭配醃蛋黃汁，增添滑溜的口感。特製醬汁中蘋果醋和芥末日式醬油帶有鹹鮮味，美味即時升呢，相當好味。Pollo Al Mattone $248磚烤雞雞扒外皮香脆，肉質軟嫩，搭配以上同款的特製醬汁，味道非常美味。薯粒香脆有層次，還有新鮮的沙律菜，perfect。

🩷餐廳分Bar枱區同用餐區，光猛開揚。有部份嘅枱對住開放式廚房，睇到廚師煮意粉、刨芝士、都係一個享受。設計簡約有格調，燈光暖黃，環境舒服。❤️BURRATA 布拉塔芝士布拉塔芝士外層柔韌🧀，切開流出芝士漿，奶味溫和不膩。啱晒啲口味比較淡嘅朋友。新鮮生菜🥗平衡芝士濃郁感，櫻桃番茄🍅清甜多汁，配搭鹹度適中的羅勒魚子醬，整體搭配清爽，作為前菜頗開胃。🧡牛油果煙三文魚沙律煙三文魚🐟份量充足，被沙律菜自然染色，有時候一啖咬落去，先知道係一大塊三文魚🤣，煙燻味自然不過鹹，質感柔軟。牛油果🥑熟度剛好，口感綿滑。沙律菜新鮮爽脆，黑醋汁酸度柔和，搭配洋蔥絲提香。整體調味均衡，飽足感足又不膩口。💛阿馬特里切意大利面(帕爾馬芝士）意粉煮得彈牙有嚼勁，蕃茄醬🥫配合辣肉粒，帶出咗微酸和少少嘅辣味，十分開胃。面層嘅帕爾馬芝士🧀碎經熱力融化後，鹹香突出。整體味道濃郁易不膩，辣度輕微，意粉控大推！招牌提拉米蘇質感輕盈軟滑，芝士層奶香細緻，甜度克制，酒味🍾含蓄入口。表面可可粉🍫微苦平衡甜味。整體層次分明。用距離收結一餐最好啦！

今日同男朋友去中環睇太陽馬戲團show，於是喺中環搵咗一間Bar Restaurant食個早啲嘅dinner。6:30pm已經有很多外國人聚集在餐廳裡享受happy hour🍻🥂🍾《布拉塔芝士》/ 《Buratta》 $148巨型的布袋芝士脹卜卜，將Mozzarella Cheese 製的外層切開，內裏香滑的Stracciatella Cheese Cream一瀉如注，奶香滿滿，配沙律菜一齊食就岩晒。💕《日式燒牛肉蓋飯》 / 《Roasted Beef Topped Japanese Rice 》 $198牛肉切薄片，燒至半生熟，調味剛剛好。香飯底，飯粒軟硬濕潤度街適中。牛肉蓋飯面放上半熟蛋黃，攪勻入米飯中，超好味🤤👍🏻《磚烤雞》 / 《Pollo Al Mattone》 $248烤雞皮脆肉嫩，雞皮烤至薄如紙片，但雞肉略鹹，配菜係薯粒，焗到外皮香脆。隨餐附送兩款醬，蕃茄醬用嚟蘸薯粒，另外一款係餐廳秘製嘅醬汁用嚟蘸雞扒。《Limoncello Sour》 $88酸酸地幾清爽，酒精味唔太濃烈👌🏻《Iced Mocha》 $50冷熱價錢一樣，Mocha甜度唔高，適合想品嚐朱古力味，但係又唔想

The serving team is extremely rude and arrogant. Won’t go again. We have people arrived before our booking time and the rest of the group joined after 15 mins of booking time at 6:15pm. The waitress already said since we have other customers coming, let me introduce you the menu. Does she need to say this?? Is this a fast food restaurant? They didn’t communicate to us there’s a time limit in dining when we made the booking. There were no people around. And other tables only ordered couple drin

走進Acquasala，首先讓人印象深刻的是其精緻而溫馨的環境。裝潢設計簡約優雅，讓人感受到舒適和放鬆的氛圍，不過當晚坐咗喺餐廳最入，冷氣好似壞壞哋咁，坐落有啲侷，但係服務人員都好親切，盡量幫我哋開大少少冷氣。菜單上的菜式種類繁多，包括新鮮海鮮料理、精緻意大利面食和精心烹製的主菜。每道菜都展現了廚師們的用心和專業，讓人垂涎欲滴。特別推薦他們的招牌海鮮拼盤和香濃奶油意大利面，絕對能滿足挑剔的美食家。不過份量比較少，五個人食需要嗌八至九碟菜先夠飽。。。嘢飲平均都有水準

🍽️ 今日美食分享 @ Acquasala今日嚟到中環一間隱世嘅意式小店，餐廳雖然唔大，但充滿溫馨嘅氛圍，好適合同朋友一齊嚟慢慢享受美食。以下係我嘅詳細食評，希望大家鍾意～ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ🍛 日式燒牛肉蓋飯呢碗牛肉蓋飯真係令人回味！牛肉燒得啱啱好，保留咗濃郁嘅肉味，每一啖都充滿鮮甜。最驚喜嘅係，牛肉嘅質地好腍好滑，而且完全冇筋，食落非常舒服。醬汁係精髓所在，帶有微微嘅芥末香同蛋黃嘅濃郁，令味道層次更加豐富。最難得嘅係，醬汁唔會太重口味，完美平衡咗牛肉嘅鮮甜，食落完全唔膩。整體嚟講，呢碗牛肉蓋飯真係美味又均衡，絕對係必試之選！👏ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ🧀 香草芝士意大利雲吞呢款意大利雲吞嘅芝士味啱啱好，唔會太濃，食落好舒服。醬汁應該加入咗薯蓉，口感綿密，再加上焦糖化嘅洋蔥，甜中帶鹹，味道層次非常豐富。雖然賣相普通，冇其他餐廳咁精緻，但味道絕對唔輸！每一啖都充滿驚喜，鍾意芝士嘅朋友一定要試吓！ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ🍰 Tiramisu

早幾日happy Friday約人喺中環食飯，去咗SOHO區斜路呢間極具異國風情嘅意日Fusion餐廳. 室外座位唔多但係好chill，室內主要係高凳座位. 今次坐嘅位可以睇住型男調酒師調酒同埋靚仔廚師下廚，大飽眼福. 叫咗兩杯House Cocktail分別係Berries spritz 同埋Midori sour, happy hour 時段只係$60仲免加一. ⭐️roast beef Japanese rice 日式燒牛肉蓋飯✅餐廳招牌菜. 飯面鋪滿牛肉. 一片片薄燒牛肉燒得好靚好粉嫩脂肪唔多，牛味咸香，本身調味之餘配上特製蘋果薑醬汁及醃蛋黃，口感滑溜，味道層次更豐富. 日本珍珠米粒粒分明質感棉滑. 好滿足. ⭐️herb ravioli 意大利香草雲吞手做意大利雲吞餡料豐富脹卜卜，雲吞皮由雞蛋及麵粉整成咬落好彈牙，30個月巴馬臣芝士煮成嘅濃稠醬汁絕對係芝士控大愛，好彩香草🌿幫手大減邪惡感. ⭐️ tiramisu 自家特製提拉米蘇🔥祖傳食譜炮製，mascarpone cheese同cream零舍幼滑，底層有浸滿酒嘅濕潤手指餅，整體咖啡味及酒味較重. 甜品以咖啡杯造型呈現，再配上薄

小店細細，但就充滿意大利風情，木製餐桌和藤椅搭配柔和的燈光，營造出浪漫的度假feel。店員全是意大利人，讓人彷彿置身於異國他鄉。美食餐選擇兩頁紙咁多，但樣樣都好吸引。牛油果煙三文魚沙律 $138沙律菜新鮮，自家製煙三文魚柔軟鮮甜，原來加左紅菜頭汁，難怪色澤咁鮮紅。伴有牛油果、車厘茄、青瓜、甘筍和香脆多士，非常豐富。香草芝士意大利餛飩 $188餛飩四件非常珍貴，外皮軟彈，內餡則是濃郁的芝士和香草，滋味十足。搭配洋葱汁美味。日式燒牛肉蓋飯 $188以薄片半熟的牛肉鋪滿珍珠米飯，每一粒米飯都粒粒飽滿。牛肉軟嫩，搭配醃蛋黃汁的滑溜感，並淋上特製的蘋果薑蓉醬汁，帶有微妙的麵豉醬鹹鮮味，核爆級提升美味度，好味呀！係全晚的MVP，意大利餐廳竟然有依Ｄ，好fushion有驚喜， 一定要試。招牌提拉米蘇 $108以咖啡杯呈上，外層鋪滿可可粉，馬斯卡彭芝士滑順可口，奶香四溢。手指餅浸得好淋，但酒味和咖啡味就唔多濃，一試亦無妨。

好朋友推介我去呢度試試佢嘅日式燒牛肉蓋飯，我覺得超奇怪，因為明明係西餐廳，點解會推介佢哋嘅日式菜呢？.但係當個蓋飯一上菜，我就知點解朋友話真係值得一試！佢個燒牛肉燒到好粉嫩，食落肉質幼嫩，再配上特製醬汁同埋蛋黃，令到本身食落可能比較乾嘅蓋飯，食落更有層次感。.本身我自己都比較少去重複幫襯同一間餐廳，除非有啲咩我係好想試或者我好鍾意。但係我會話因為呢個蓋飯，我會再revisit呢間餐飯😂.同埋嗌多咗個鱸魚，整得啱啱，唔會太乾身，中間魚肉仲帶有小小魚油，配上蕃茄醬同埋配菜，食物好開胃。.除咗有嘢食之外，我見到佢哋都有好多人嚟happy hour，個Staff默默調酒，做唔停手😂

<Acquasala>📍中環🔸 Italian food, I only trust Italian 🇮🇹🔸🏅真正意大利人一手包辦嘅意大利菜 ***𝓐𝓾𝓽𝓱𝓮𝓷𝓽𝓲𝓬 𝓘𝓽𝓪𝓵𝓲𝓪𝓷 𝓯𝓸𝓸𝓭 𝓲𝓷 𝓗𝓸𝓷𝓰 𝓚𝓸𝓷𝓰, 𝓗𝓲𝓭𝓭𝓮𝓷 𝓰𝓮𝓶 𝓲𝓷 𝓢𝓞𝓗𝓞*** ✨✨✨意大利菜，我只信意大利人推薦，感謝外國同事推介，發現左呢間寶藏 🇮🇹💎28-days Dry Aged Ribeye Steak ($378) — 🥹 熟成牛扒令到肉咪更加濃厚，略嫌有啲過熟，但無礙牛扒肉質，絕對唔會咬唔爛。Spaghetti Carbonara ($198) — 意粉al dente的熟度 🍝 芝士與蛋黃水乳交融嘅纏綿，另外微燻過嘅煙肉，完成度💯！！！實在係一個出類拔萃嘅作品。Romana Pizza Piccante ($198) — 重點不在於辣肉腸 + 意大利香腸，而係個Pizza綿密嘅餅底，加乘芝士嘅化學作用 🍕😘🤌🏼 Roast Beef Topped Japanese rice ($198) — Fusion菜是也 🇮🇹 x 🇯🇵 細嫩嘅意大利薄牛肉整成丼飯，算得上係the

意大利人主理 夠晒正宗🧑🏻‍🍳吧枱位置好有格調 一支支酒陳列 透出暖光 💡非常有放工relax happy hours 感覺🥰🐙WARM OCTOPUS SALAD 八爪魚沙律 $148八爪魚好彈牙新鮮爽口 加咗檸檬汁 香草 整成沙律 微微酸香開胃好refreshing 陣陣香草香🌿🍝TRUFFLE TAGLIOLINI 松露闊條麵 $278 麵質咬落去彈牙 意粉汁creamy 注入了頂級的鮮磨松露😚食成件事超級昇華✨️TIRAMISÙ 招牌提拉米蘇 $108用咖啡杯裝住☕️好得意❤️ 咖啡味奶油香醇柔滑 質感輕盈幼滑 上面鋪滿可可粉 「Acquasala」📍中環蘇豪伊利近街13號地舖及閣樓

最近上環食咗一間不錯的意大利餐廳，環境舒適好chill有情調，食物質素高，好岩情侶拍拖撐枱腳！意式蕃茄千層麵手工意大利麵皮柔軟得黎有咬口，搭配嘅車厘蕃茄仔都好手juicy，加左好厚份量嘅水牛芝士！超香濃！整體蕃茄肉醬都唔錯，微酸得黎芝士濃滑，每一啖薄薄千層皮有少少入口即融feel~ yummy yummy!羅馬式香辣Pizza有驚喜！pizza餅底薄脆，鋪滿蕃茄醬加爆多芝士，有拉絲就唔洗講，加上意大利辣肉腸，熱辣辣新鮮出爐～正！Overall餐廳氣氛幾好，滿滿度假風又帶輕浪漫風格，值得一去！

最近係中環發掘到間好好食嘅意大利餐廳😚😚餐廳環境幾chill,特別係門口位🤣宜家涼涼到坐係門口同朋友傾吓傾食飯嘅感覺好舒服💗芝士黑松露意粉🧀同紅蝦番茄闊條麵🍝🧀芝士黑松露意粉，松露味勁香💗意粉煮得剛好，每一啖都帶有濃厚的香氣😚😚🍝紅蝦番茄微辣闊條麵另一款紅蝦番茄微辣闊條麵同樣令人驚喜。番茄醬汁酸酸甜甜好開胃😚😚😚微辣嘅味道更添層次，搭配新鮮嘅紅蝦，蝦肉鮮甜，完全食唔停口🤣🤣🤣如果你意粉迷，強烈推薦你去試試呢間餐廳！絕對唔會失望！😚😚💗-

🌟 SOHO真係好多好嘢食，今次我哋去咗 Acquasala Italian Restaurant, Wine Bar & Cafe 食好嘢！每道菜都好精緻，絕對值得一試！🍽️🥗 **BURRATA 布拉塔芝士** | 148 賣相好靚，好特別！切開個布拉塔芝士流出嚟真係好Creamy，配上羅勒魚子醬同新鮮生菜，仲有櫻桃蕃茄，口感超正！😍🍖 **ROAST BEEF PLATE 烤牛肉盤** | 158 燒牛肉好入味，配上Parmigiano芝士同Balsamico，味道一流！真係食過返尋味！🤤🍝 **AMATRICIANA 醃豬頰肉番茄長通粉** | 198 呢個長通粉用上醃豬頰肉，味道濃郁，加上綿羊芝士，真係無得輸！👌🍕 **ROMANA PIZZA PICCANTE 羅馬式香辣薄餅** | 198 薄餅底脆口，意大利香腸同辣肉腸嘅配搭，完全適合我呢個辣味控！🔥#Acquasala #ItalianFood #食評 #美食分享

已經第三次去中環蘇豪區意大利餐Acquasala，無論室內及室外環境也令人感覺放鬆，是我在中環必去餐廳之一。下午去的時侯更可選擇於露天木桌上chill下。由於頭兩次食得比較穩陣，意式雜錦併盤、意粉、Tiramisu等等都試過後，今次決定再大膽一點！BURRATA 布拉塔芝士BASIL CAVIAR, MIXED GREENS. CHERRY TOMATOES羅勒魚子醬，生菜，櫻桃蕃茄意大利芝士Burrata 夠幼滑，口感一流！而且充滿濃郁奶香味，加上羅勒魚子醬、配菜及脆餅，味道夠清新GRATIN TOMINO CHEESE 焗烤托米諾芝士PARMA HAM 巴馬火腿以巴馬火腿包裹托米諾芝士，焗完之後口感軟綿之外更帶一種鹹香，芝士味道夠香濃，作為Starter第二道菜，真的很開胃！絶對不要錯過！HERB RAVIOLI 香草芝士意大利餛飩30-MONTH-AGED PARMESAN FONDUE這是今次最喜歡的一道菜，口感軟綿，外皮不會過厚，雖然配上芝士醬，但絕無油膩感，加上內配香草令整道菜更添層次感！而且醬汁好好味，是會清碟的一道菜喜歡意大利菜的必試