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2025-06-08
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前陣子到訪荃灣「燒烤堂」店舖環境寬敞舒適，裝潢設計帶有潮流感，燈光佈置營造出輕鬆的用餐氛圍，很適合與朋友聚餐閒聊。菜品方面，創意與傳統兼具。糖不甩燒湯圓是一大亮點，將糖不甩的甜糯與燒烤結合，湯圓內餡軟糯，外皮烤至微焦，甜香四溢。鹽燒日本青椒仔新鮮爽脆，烤後帶著淡淡鹽香，清爽解膩；鹽燒淮山則外脆內綿，鹽味恰如其分，保留了食材本味。麻辣秋葵脆嫩可口，麻辣調味均勻；和牛棒配松露一口飯令人印象深刻，和牛品質上乘，五成熟的火候讓肉質鮮嫩多汁，搭配充滿松露香氣的飯粒，口感豐富。焦糖青蘋果鵝肝多士也值得一試，鵝肝煎至外酥裡嫩，焦糖青蘋果酸甜解膩，多士香脆，層次分明。海鮮類菜品同樣出色，蒜香牛油酒煮蜆的蜆肉飽滿，蒜香、牛油香與酒香融合得很好；蒜蓉燒生蠔肥美鮮甜，蒜蓉香味完全激發了生蠔的鮮味。雞皮墨魚滑口感新奇，雞皮酥脆，墨魚滑彈牙；鹽燒馬友魚魚皮焦香，魚肉鮮嫩入味。其他菜品如麻辣燒鴨舌處理得乾淨，麻辣味十足；七味汁燒豬大腸沒有異味，調味豐富；欖角蒜蓉粉絲燒螄子更是讓人回味，螄子肉質鮮嫩，粉絲吸滿湯汁。最後以清甜的新鮮椰青收尾，解膩又清爽。整體而言，這次在燒烤堂的用餐體驗令人滿意，無論是菜品創意、味道，
前陣子到訪荃灣「燒烤堂」店舖環境寬敞舒適，裝潢設計帶有潮流感，燈光佈置營造出輕鬆的用餐氛圍，很適合與朋友聚餐閒聊。菜品方面，創意與傳統兼具。糖不甩燒湯圓是一大亮點，將糖不甩的甜糯與燒烤結合，湯圓內餡軟糯，外皮烤至微焦，甜香四溢。鹽燒日本青椒仔新鮮爽脆，烤後帶著淡淡鹽香，清爽解膩；鹽燒淮山則外脆內綿，鹽味恰如其分，保留了食材本味。
麻辣秋葵脆嫩可口，麻辣調味均勻；和牛棒配松露一口飯令人印象深刻，和牛品質上乘，五成熟的火候讓肉質鮮嫩多汁，搭配充滿松露香氣的飯粒，口感豐富。焦糖青蘋果鵝肝多士也值得一試，鵝肝煎至外酥裡嫩，焦糖青蘋果酸甜解膩，多士香脆，層次分明。
海鮮類菜品同樣出色，蒜香牛油酒煮蜆的蜆肉飽滿，蒜香、牛油香與酒香融合得很好；蒜蓉燒生蠔肥美鮮甜，蒜蓉香味完全激發了生蠔的鮮味。雞皮墨魚滑口感新奇，雞皮酥脆，墨魚滑彈牙；鹽燒馬友魚魚皮焦香，魚肉鮮嫩入味。
其他菜品如麻辣燒鴨舌處理得乾淨，麻辣味十足；七味汁燒豬大腸沒有異味，調味豐富；欖角蒜蓉粉絲燒螄子更是讓人回味，螄子肉質鮮嫩，粉絲吸滿湯汁。最後以清甜的新鮮椰青收尾，解膩又清爽。
整體而言，這次在燒烤堂的用餐體驗令人滿意，無論是菜品創意、味道，還是用餐環境都可圈可點，推薦給喜歡燒烤的朋友。
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