以前入西貢食海解，九成係會去全記，同老闆兩兄弟亦食得好熟，但係自從香港旅遊業大力推介西貢海鮮，加咗個牌坊又搵明星賣廣告，去食嘅人多咗好多，試過有次節日訂咗位都要等成個鐘，而食物質素亦有所下滑，似食套餐咁！後來有次去西貢決定試吓新堀起嘅小規模嘅海鮮餐廳，食物質素令人驚喜，結果以後就冇再幫襯全記。然而多年下來，該餐廳嘅銷費拾級而上，所以令次決定重訪全記！
去到全記，雖然見到老闆在鋪頭入面，但佢已經唔認得我，完全冇反應！因為係平日，所以客人不多，有個伙記就全程協助我哋揀海鮮。最後揀咗4樣海鮮，包括一條一斤多嘅海杉班，兩隻奄仔蟹，蝴蝶蚌與赤米蝦。
揀海鮮時，個伙記極力推薦我哋食九節蝦，但我從來未見過只係似普通海蝦嘅九節蝦，所以我寧願食赤米。果然冇令我失望，剝蝦殼時已經見到蝦殼厚而硬，絕非養蝦可比，食落又甜又爽，啲肉可能冇九節蝦咁實淨。因為係海蝦，所以係有啲大細不一。
淨係食海鮮係唔得嘅，所以我哋都叫咗半隻燒鵝，不過就比較失望，我哋係第一輪嘅客，但係碟燒鵝就似係凍咗再翻熱，唔夠＂新鮮，比起嗰啲食燒鵝嘅名店係有一定嘅差距。
原本我想點花螺，不過朋友想食蝴蝶蚌，所以就點咗蝴蝶蚌，用鹽水煮。
清蒸海杉斑，魚靚又新鮮，蒸得剛剛好，魚肉好滑好甜，略嫌啲豉油咸咗啲。因為係平日，個伙記有時間幫我哋細心開魚，仲同我哋分埋，先將個魚頭同尾分俾我，魚要新鮮我先至會食魚頭。
上湯豆苗，啲豆苗比較老
油鹽焗奄仔蟹，點嘅時候都唔知原來咁大隻，膏香肉甜，冇得彈。
經過今餐之後，全記攞番唔少分數，以後去西貢食海鮮就可以多個選擇。
