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2014-07-26
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身為一個徹頭徹尾的食肉獸，聽到有肉食就開心，尤其愛吃日本燒肉。所以，這個Blue Monday晚上，能夠跟好友在新開的日本燒肉店牛禪相聚(包括久休復出的CEO)，慶祝生日，心情變得大好，當然更想更想快點收工喇！哈哈~每次都要大家等我，實在不好意思，不過無辦法，頭腦遲鈍手腳緩慢，遲遲未能離開辦公室，今趟我又是最後一個到場。還好大家都是好朋友，可以傾住計飲住嘢等我。原來這層有兩間餐廳，這邊廂是日本燒肉，另一邊則是做泰北菜，不過都是同一老闆，下次我們就來吃番餐泰菜，辣佢一辣吧！在開爐燒之前，先嚐兩款沙律，開開胃，作好準備。南瓜沙律，是混入了雞蛋，因此吃起來除了甜美，會更香，也更滑。另一款柚子沙律，有點泰式風味，酸酸的，十分醒胃，大蝦亦爽口。好了，是時候起動了。店子很講究，會認真安排食物上桌的先後次序，務求使大家能更清楚品嚐各牛肉的特點。若然大家不太懂燒的話，店員更會示範正確的技巧，夠細心。首先嚐到的，先我大愛的牛舌，特別是厚切的牛舌，爽爽的又彈牙，滿意，亦對這裡的牛肉充滿信心。再來的牛冧腿肉，這部位的油花當然不多，不過切成粒狀，加上燒的火侯恰到好處，咬落仍是鬆化，肉味幾實在。接著來的，是澳洲
每次都要大家等我，實在不好意思，不過無辦法，頭腦遲鈍手腳緩慢，遲遲未能離開辦公室，今趟我又是最後一個到場。還好大家都是好朋友，可以傾住計飲住嘢等我。
原來這層有兩間餐廳，這邊廂是日本燒肉，另一邊則是做泰北菜，不過都是同一老闆，下次我們就來吃番餐泰菜，辣佢一辣吧！
在開爐燒之前，先嚐兩款沙律，開開胃，作好準備。南瓜沙律，是混入了雞蛋，因此吃起來除了甜美，會更香，也更滑。另一款柚子沙律，有點泰式風味，酸酸的，十分醒胃，大蝦亦爽口。
好了，是時候起動了。店子很講究，會認真安排食物上桌的先後次序，務求使大家能更清楚品嚐各牛肉的特點。若然大家不太懂燒的話，店員更會示範正確的技巧，夠細心。首先嚐到的，先我大愛的牛舌，特別是厚切的牛舌，爽爽的又彈牙，滿意，亦對這裡的牛肉充滿信心。再來的牛冧腿肉，這部位的油花當然不多，不過切成粒狀，加上燒的火侯恰到好處，咬落仍是鬆化，肉味幾實在。
接著來的，是澳洲代表的尾龍扒，即近臂股附近的部位。其實單看紋路，已大概知道是比不上日本和牛，質感確實是比較韌，牛味都算不上濃郁。
繼續是澳洲的佳麗，部位是牛面肉，切成薄片，輕輕燒一陣便可以。燒出來很香口，肉質軟腍，而且價錢親民，值得一試。
之後的日本牛肩，單是賣相已知油份會較豐富，個人覺得這油花是來得恰好，口感柔軟，而且較為甘香。以燒肉去計，個人始終欣賞日本和牛多一點，好喜歡呀！
繼續繼續，唔好俾佢停，油份愈來愈豐富的啦！日本牛排，又即係牛肋，雪花分佈好靚，屬唔食都知會好食的一類。這樣油份的牛肉，燒起後一定是勁香，咬落會是滿口油脂香，相信沒有那一位朋友會不喜歡囉。
吃了一大輪肉，都應該要燒吓其他的東西去中和一下，想不到除了牛肉出色，這裡的燒白鱔，亦肉厚而甘香美味。大蝦更名副其實的巨型，啖啖肉，爽口又香口，吃一隻真的飽足。
燒得太多，縱然已有海鮮去稍作平衡，亦必須要來客刺身去間一間場。三文魚、吞拿魚、帶子、甜蝦，等等等等，陣容太過鼎盛，飽到上心口，不過又真的美味。
豐盛的刺身之後，大家又回歸牛肉的懷抱，尾二的這款，是日本牛柳，看上去其實不甚吸引，不過吃時便知，肉質是最為嫩滑，屬內涵勝於賣相的一款。
最後就是西冷，也就是油脂最最最豐富的一件，由於油份豐盈，放下爐去燒時，火光熊熊，又是一個影相位。而對於愛吃肥的筆者而言，這件是嫩滑又超美味的出品，執筆時也想馬上燒一份作消夜，以鼓勵一下自己。
完成了那麼多的熱氣食物，必定要來些雪糕去降降溫，去平衡下，否則甜胃實會向我投訴。綠茶、芝麻、豆腐，仲有朱古力口味，大家盡情享受吧！公關朋友還為我們準備了Cova的生日蛋糕，又是我喜歡的Mango Dome，好驚喜！好感動！謝謝！
說好了，下期，泰北菜喇喂！
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