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2018-12-23
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這次跟朋友去到夏捌月一試！三人同行共點了三份主餐，而我們也愛喝酥皮湯，於是每人都另外$18 加了酥皮湯，畢竟這個湯不是每間西餐廳也會供應，其一是製作時間，其二是成本高。而我們選擇了白湯，頂部加上酥皮，跟白湯味道十分相襯，而且白湯濃郁又味道好，餐湯已經使大家暖胃和開胃了！我們分別點了以下主餐：秒制東方汁慢煮厚切豬鞍扒伴日本元貝 HKD 158 慢烤帶骨肉眼牛扒配牛骨髓汁 HKD 238原隻烤焗德國豬手 HKD158三大主餐擺盤上也有薯格、甘筍、翠玉瓜和車厘茄，配菜表現不錯，唯獨薯格炸得過於乾身和硬。每分套餐都有餐湯和飲品，價錢合理。原隻烤焗德國豬手 愛吃肉的朋友看到都不禁哇然，因為豬手分量十分龐大，遠比在超市看到的一般的豬手。豬手經烤焗後，豬皮香脆，豬手肉肉質熟度剛好，咸味適中，豬手香味濃郁，如配上酒精飲品就更加相襯了。慢烤帶骨肉眼牛扒配牛骨髓汁 ，這塊肉眼扒分量正常，牛味濃郁，肉質軟綿，不過肉汁不算多，但沾上牛骨髓汁又令味道昇華，使牛味更加濃郁。整塊牛扒脂肪比例不算高，只屬8分2，肉比例佔較多，不錯！秒制東方汁慢煮厚切豬鞍扒伴日本元貝，這個日本元貝很大隻，三人都能均分，均分得來又啖啖肉
我們分別點了以下主餐：
秒制東方汁慢煮厚切豬鞍扒伴日本元貝 HKD 158
慢烤帶骨肉眼牛扒配牛骨髓汁 HKD 238
原隻烤焗德國豬手 HKD158
三大主餐擺盤上也有薯格、甘筍、翠玉瓜和車厘茄，配菜表現不錯，唯獨薯格炸得過於乾身和硬。
每分套餐都有餐湯和飲品，價錢合理。
原隻烤焗德國豬手 愛吃肉的朋友看到都不禁哇然，因為豬手分量十分龐大，遠比在超市看到的一般的豬手。豬手經烤焗後，豬皮香脆，豬手肉肉質熟度剛好，咸味適中，豬手香味濃郁，如配上酒精飲品就更加相襯了。
慢烤帶骨肉眼牛扒配牛骨髓汁 ，這塊肉眼扒分量正常，牛味濃郁，肉質軟綿，不過肉汁不算多，但沾上牛骨髓汁又令味道昇華，使牛味更加濃郁。整塊牛扒脂肪比例不算高，只屬8分2，肉比例佔較多，不錯！
秒制東方汁慢煮厚切豬鞍扒伴日本元貝，這個日本元貝很大隻，三人都能均分，均分得來又啖啖肉，帶子味道鮮甜，不錯！
豬鞍是厚切，看到已經心心眼了。初時都有點怕豬鞍那府厚，如何控制到外內都是熟的，而外內熟的程度又不影響豬肉的口感，結果上枱後，豬鞍肉汁都被鎖住了，內裡口感爽口又夠熟，而且味道濃郁又香口，其香味可以停留在口腔之中。 加上秘制醬汁，使豬鞍味道更加開胃，使人一吃再吃。
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