壽兵衛 - 壽喜燒專門店

營業中

休息中

好安靜的日式料理店，實行預約制，會提前問定想預約的套餐，來到不需要等幾耐就會開始烹飪。第一道先上的是前菜三樣，有安康魚肝，鮑魚，蟹黃豆腐。安康魚肝味道很滑且味道香濃，鮑魚有啲啲韌，蟹黃豆腐唔腥且嫩口。跟著上佐刺身，帶子三文魚同吞拿魚，都幾新鮮。海膽和牛他他，摟混後再食好滑口。和牛一啲都唔覺得肥膩，也沒有肉腥味。蒸蛋表面加左三文魚籽，口感稍微豐富多元佐啲。蒸蛋都算好滑，溫溫熱熱，食完之後仲有茶可以清清口。香煎牛舌煎得很不錯，兩面微微焦，中間卻很嫩，感受到肉汁，表面灑了海鹽屑增加鹹味，但又唔會鹹度太過，擺盤又好看。和牛煎之前會問希望煎熟啲還是生啲。生啲口感更嫩，會卑唔同啲蛋搭配著食，唔同的蛋會有唔同的風味，同牛舌比和牛卷就鹹了些。最後的甜品是蜜瓜同雪糕。