欀霜
壽喜燒豐富晚宴
欀霜
等級4
2023-02-18
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節日慶祝,選了銅鑼灣壽兵衛,店內除了主打壽喜燒外,刺身及釜飯質量也高,重點是兩人可以選擇不一樣的套餐,配搭品嘗,試更多款式也不會撐壞胃。

前菜三點
磯煮鮑魚
鮟鱇魚肝,凍食魚肝口感清新油潤,鮮香柔嫩綿密,保留香滑同時卻不膩口。
白玉米粒粒水份飽滿多汁、鮮甜可口,富奶香。


刺身三點
帆立貝 油甘魚 吞拿魚
厚切刺身質感飽滿、肉質彈牙富膠質、鮮甜可口。


墨汁茶碗蒸
蛋質感薄滑水潤、墨汁濃郁、一口蛋香伴隨墨魚香,滑溜中夾帶脆爽墨魚粒,富層次。


海膽和牛他他
精緻前菜,牛肉肥腴甘口、肉質軟綿細緻、配上清爽雪梨粒,減低油膩感。


美國熟成 21日肉眼
熟成出牛肉的嫩度更高、風味和肉汁更豐富,師傅以鹽燒料理,沾上蛋漿更香滑。


日本和牛
壽喜燒當然要配日本和牛,和牛降霜紋路清晰細緻,肉質鮮嫩肥腴,一口牛肉一口「一見鍾情米」,減低油膩同時品嘗鮮牛米香,大滿足。


季節野菜盛盒
鮮脆可口

吸物


釜飯


鐵板烏冬


甘物
總括來說,價格親民、質素不錯,慶祝宴客也適合。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
4
服務
5
衛生
4
抵食