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2021-01-21
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曾經在中間道停車場留下不少足跡，現在已改建成新商場，久未露面的朋友約食飯，剛好就在此。點了十四道壽司作午餐：1. 沙律-果子醋調味，酸度適中略帶果香，醒胃。2. Maitai 真鲷-魚肉有彈性3.深海池魚-魚肉鮮脆4. 北海道帆立貝-鮮甜味在口內回甘5. 赤貝－赤貝鮮甜味道被淡淡的檸檬酸味輕輕帶出來，檸檬香氣加鮮甜圍繞舌頭，歷久不散6. 牡丹蝦-牡丹蝦本身已鮮甜，而加上蝦頭的膏，為鮮甜蝦肉添上濃烈鮮蝦香味，而且口感豐滿，得畫龍點睛的效果7. 金目鯛-經過火炙，將魚脂香味揮發8. 中拖羅-魚肉光亮，油脂豐富，入口軟糯，可惜還有些少筋，影響一些口感，但回甘味濃，才補償不足9.海胆壽司-味道鮮甜到不得了10. 鯖魚-上面覆蓋醃制的昆布加上紫蘇葉中和火炙魚脂的油膩感11. 醬油浸漬吞拿魚-略帶醬油味的熟成感覺12. 瀨尿蝦-柚子味加爽脆蝦肉13. 北海道養殖銀鱈魚-養殖較乾浄可以半生熟食，鱈魚魚脂一直豐富，經火灸燒香，半生熟魚生，口感豐盛。14.九州赤睦魚-魚味燶郁，是九州名物15. 蛋糕-當中有蝦肉、蟹肉、准山等配合蛋香、咸香複雜口感16. 天婦羅素面－炸蝦好17. 開心果雪糕
點了十四道壽司作午餐：
1. 沙律-果子醋調味，酸度適中略帶果香，醒胃。
2. Maitai 真鲷-魚肉有彈性
3.深海池魚-魚肉鮮脆
4. 北海道帆立貝-鮮甜味在口內回甘
5. 赤貝－赤貝鮮甜味道被淡淡的檸檬酸味輕輕帶出來，檸檬香氣加鮮甜圍繞舌頭，歷久不散
6. 牡丹蝦-牡丹蝦本身已鮮甜，而加上蝦頭的膏，為鮮甜蝦肉添上濃烈鮮蝦香味，而且口感豐滿，得畫龍點睛的效果
7. 金目鯛-經過火炙，將魚脂香味揮發
8. 中拖羅-魚肉光亮，油脂豐富，入口軟糯，可惜還有些少筋，影響一些口感，但回甘味濃，才補償不足
9.海胆壽司-味道鮮甜到不得了
10. 鯖魚-上面覆蓋醃制的昆布加上紫蘇葉中和火炙魚脂的油膩感
11. 醬油浸漬吞拿魚-略帶醬油味的熟成感覺
12. 瀨尿蝦-柚子味加爽脆蝦肉
13. 北海道養殖銀鱈魚-養殖較乾浄可以半生熟食，鱈魚魚脂一直豐富，經火灸燒香，半生熟魚生，口感豐盛。
14.九州赤睦魚-魚味燶郁，是九州名物
15. 蛋糕-當中有蝦肉、蟹肉、准山等配合蛋香、咸香複雜口感
16. 天婦羅素面－炸蝦好
17. 開心果雪糕
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