一幻拉麵

營業中

休息中

Item: 一幻拉麵
Rating: 3
Author: Luijaja

Ebisoba Ichigen

583 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

18011

尖沙咀

$101-200

日本菜拉麵

289

131

條款及細則:
餐廳:	一幻拉麵
優惠:	國泰會員經「連結里賞」綁定信用卡，於指定夥伴餐廳消費即賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
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Luijaja

等級2

蝦湯點了兩款，一款是鹽味+原味蝦湯，一款是味噌+濃味豚蝦湯。湯底很濃，喜歡濃湯的人，這是不錯的選擇。但濃湯蓋不住麵的鹼水味，加點蒜末尚可以蓋一下。一般濃湯的日式拉麵店，都會提供昆布清醋，在吃到後段時可以加入一些去中和濃湯的油膩，也令湯麵變成有一點甜味，別有一番風味。於是就叫侍應給點醋。不久打來的是一碗黑色的東西，味道是咸的，這應該是餃子醋醬油。味道不對，加到湯裡更使濃湯變咸。不對，再找一個看似高級的，侍應一句：「呢度冇醋呢樣嘢。」海港城的定位加上維港一線海景，這價位算是便宜，但拉麵店以日式味道掛帥，服務態度走上港式茶餐廳風味，惜連茶記都有嘅醋都未能提供，想走港式風味又做得不足，此店來得有點不倫不類。

蝦湯點了兩款，一款是鹽味+原味蝦湯，一款是味噌+濃味豚蝦湯。湯底很濃，喜歡濃湯的人，這是不錯的選擇。但濃湯蓋不住麵的鹼水味，加點蒜末尚可以蓋一下。

一般濃湯的日式拉麵店，都會提供昆布清醋，在吃到後段時可以加入一些去中和濃湯的油膩，也令湯麵變成有一點甜味，別有一番風味。

於是就叫侍應給點醋。不久打來的是一碗黑色的東西，味道是咸的，這應該是餃子醋醬油。味道不對，加到湯裡更使濃湯變咸。

不對，再找一個看似高級的，侍應一句：「呢度冇醋呢樣嘢。」

海港城的定位加上維港一線海景，這價位算是便宜，但拉麵店以日式味道掛帥，服務態度走上港式茶餐廳風味，惜連茶記都有嘅醋都未能提供，想走港式風味又做得不足，此店來得有點不倫不類。