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2025-07-04
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嚟到位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅《CARVER》，一間主打不同地區高質牛肉嘅炭烤扒房，特別係45日乾式熟成骨扒，肉味超濃郁，係招牌之選餐廳裝潢簡潔有格調，氣氛輕鬆得嚟又有少少儀式感，而且店員親切有禮，朋友聚餐和慶祝特別日子就最適合不過Appetizer🍴Hokkaido Scallop Crudo北海道帶子刺身新鮮爽甜，三文魚籽帶出鮮味，芒果醬微甜，配七味粉更有驚喜感覺🍴Classic Caprese Salad水牛芝士配上蕃茄和羅勒，味道清新，羅勒醬提升香氣，令人食慾大增Main Course🍴45-Days Bone-in, Short Loin, AUS M5+ 500g牛扒乾式熟成45日，店員建議4成熟，肉味濃郁，外層焦香，內裏軟嫩多汁，啖啖都充滿牛肉鮮味，蘸上醬汁令味道層次更豐富🍴Confit de Canard鴨腿皮脆肉嫩，油香滿分，配上煙肉和酸菜，煙肉提升了整體香氣，而酸菜可解油膩感Side Dish🍴Beer French Fries薯條炸得香脆，一點也不油膩，且帶淡淡啤酒香，幾有特色🍴Mac & Cheese芝士醬香濃滑溜，通心粉煙韌彈牙，經典美式comfort food
餐廳裝潢簡潔有格調，氣氛輕鬆得嚟又有少少儀式感，而且店員親切有禮，朋友聚餐和慶祝特別日子就最適合不過
Appetizer
🍴Hokkaido Scallop Crudo
北海道帶子刺身新鮮爽甜，三文魚籽帶出鮮味，芒果醬微甜，配七味粉更有驚喜感覺
🍴Classic Caprese Salad
水牛芝士配上蕃茄和羅勒，味道清新，羅勒醬提升香氣，令人食慾大增
Main Course
🍴45-Days Bone-in, Short Loin, AUS M5+ 500g
牛扒乾式熟成45日，店員建議4成熟，肉味濃郁，外層焦香，內裏軟嫩多汁，啖啖都充滿牛肉鮮味，蘸上醬汁令味道層次更豐富
🍴Confit de Canard
鴨腿皮脆肉嫩，油香滿分，配上煙肉和酸菜，煙肉提升了整體香氣，而酸菜可解油膩感
Side Dish
🍴Beer French Fries
薯條炸得香脆，一點也不油膩，且帶淡淡啤酒香，幾有特色
🍴Mac & Cheese
芝士醬香濃滑溜，通心粉煙韌彈牙，經典美式comfort food，配牛扒一流
Dessert
🍴Crunchy Bomb
花生醬和焦糖芭菲超夾，紅酒杏脯酸甜開胃，口感豐富又有驚喜
🍴Tonka-Choco Mousse
白朱古力和Tonka豆慕絲香甜細膩，配埋南瓜焦糖燉蛋和橙啫喱，甜而不膩，餐後甜品之選
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