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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
59785971
開飯介紹
主打不同地區高質牛肉的炭烤扒房，當中以自家製「美國20日咖啡渣乾式熟成西冷牛扒」最為特別；另亦供應優質豬扒、海鮮、甜品等。
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營業時間
今日營業
06:30 - 23:00
星期一至日
06:30 - 23:00
公眾假期
06:30 - 23:00
公眾假期前夕
06:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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❣️ 銅鑼灣皇冠假日酒店CARVER 輕食下午茶❣️今次嚟到銅鑼灣皇冠假日酒店1樓嘅CARVER，佢哋嘅AFTERNOON SNACK SET，真係幾有驚喜🥰Open-faced Smoked Salmon Sandwich，三文魚煙燻得啱啱好，唔會太鹹，加埋牛油果、青瓜同番茄莎莎，口感層次好豐富！麵包底烘得脆脆哋，同柔軟嘅三文魚形成反差，正😋甜品方面，個Fig & Orange Tart好出色！無花果清甜，橙香好突出，撻底鬆化得嚟唔會散晒。至於Honey Ginger Jelly同Candied Ginger Cream呢個配搭就幾特別，薑味唔會太攻，蜜糖嘅甜平衡得幾好，怕薑味嘅朋友都可能接受到🤗最後叫咗杯cappuccino，咖啡香濃，奶泡打得綿密，飲落好順喉，為成個tea set畫上完美句號💞環境方面，CARVER嘅裝修走現代簡約風，座位闊落，坐得舒服。服務生態度友善，上菜速度適中，好適合同朋友傾住計慢慢食🤗$300左右有咁嘅質素同環境，性價比唔錯！特別推薦俾鍾意食輕食同影相打卡嘅朋友📸下次想同閨蜜hea下，一定會再嚟😘
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CARVER 位於銅鑼灣皇冠假日酒店 🏨 炭烤扒房 環境光猛 座位闊落 🥩 點了 3道菜 Weekday Set Lunch 🍽️ 還有麵包及 welcome drink 送 🥂-- 3-course Weekday Set Lunch HKD$275 x 2 --- 頭盤 appetizer -🐟 吞拿魚🍮 柑橘法式焦糖燉蛋 citrus creme brulee燉蛋滑嫩 表層焦糖 果酸焦甜tuna tartare他他鮮嫩 配苜蓿芽 紅菜頭蓉 增添清新加入七味唐辛子 微辣提味 層次分明🥗 香橙橄欖芝麻菜沙律 orange and olive arugula salad芝麻菜清脆 橙香清新 粟米香甜橄欖鹹香 梅子黑醋 酸甜交織- 主菜 main course -🐏 香烤羊臀肉 roasted lamb rump羊肉粉嫩 沾上肉汁 提升醇厚薯蓉綿密 田園蔬菜 脆爽清甜🐠 佛羅倫斯大西洋鱈魚 atlantic cod florentine鱈魚柔嫩 帕瑪森芝士 鹹香奶濃搭配菠菜 及紅甜椒 層次豐富- 甜品 after meal treat -🥭 芒果百香果慕斯 mango passionfruit mousse滑順輕盈 熱帶果香 微酸香甜🍮 柑橘法式焦糖燉蛋 citrus creme brulee燉蛋滑嫩 表層焦糖 果酸焦甜
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嚟到位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅《CARVER》，一間主打不同地區高質牛肉嘅炭烤扒房，特別係45日乾式熟成骨扒，肉味超濃郁，係招牌之選餐廳裝潢簡潔有格調，氣氛輕鬆得嚟又有少少儀式感，而且店員親切有禮，朋友聚餐和慶祝特別日子就最適合不過Appetizer🍴Hokkaido Scallop Crudo北海道帶子刺身新鮮爽甜，三文魚籽帶出鮮味，芒果醬微甜，配七味粉更有驚喜感覺🍴Classic Caprese Salad水牛芝士配上蕃茄和羅勒，味道清新，羅勒醬提升香氣，令人食慾大增Main Course🍴45-Days Bone-in, Short Loin, AUS M5+ 500g牛扒乾式熟成45日，店員建議4成熟，肉味濃郁，外層焦香，內裏軟嫩多汁，啖啖都充滿牛肉鮮味，蘸上醬汁令味道層次更豐富🍴Confit de Canard鴨腿皮脆肉嫩，油香滿分，配上煙肉和酸菜，煙肉提升了整體香氣，而酸菜可解油膩感Side Dish🍴Beer French Fries薯條炸得香脆，一點也不油膩，且帶淡淡啤酒香，幾有特色🍴Mac & Cheese芝士醬香濃滑溜，通心粉煙韌彈牙，經典美式comfort food，配牛扒一流Dessert🍴Crunchy Bomb花生醬和焦糖芭菲超夾，紅酒杏脯酸甜開胃，口感豐富又有驚喜🍴Tonka-Choco Mousse白朱古力和Tonka豆慕絲香甜細膩，配埋南瓜焦糖燉蛋和橙啫喱，甜而不膩，餐後甜品之選
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另一半生日🎁揾左間靚餐廳食牛扒酒店餐廳環境非常高雅舒服🫶🏻裝修時尚得黎有格調整體慶祝既氣氛好好阿😍餐廳服務又非常好🫶🏻職員非常有禮貌 服務態度超好👍🏻✐AppetizerClassic Caprese Salad蕃茄上面搭配左水牛芝士 🫶🏻羅勒🌿&意大利青醬整體非常清新🤤Hokkaido Scallop Crudo醃北海道帶子上面有三文魚籽、七味粉&芒果醋汁酸酸甜甜中又有七味粉既少少香辣味清新又非常特別 推薦❣️✐Main Course45-Days Bone-in, Short Loin, AUS M5+ 500g45天熟成既澳洲M5+牛腰扒😍熟成既牛扒真係好好食肉質非常嫩 中間有少量油脂 牛味&油脂味平衡食果時仲聞到炭燒既香味🫶🏻牛扒上菜前 餐廳職員🧑💼有介紹多3款醬料可以跟據個人口味配搭Confit de Canard油封鴨 配上煙肉🥓酸菜外皮香脆🤤鴨腿仲係好嫩滑🫶🏻夾埋煙肉酸菜一齊食仲可以提升風味✐Side DishMac & Cheese芝士🧀味濃 通心粉熟度岩岩好👍🏻Beer French Fries炸薯條香脆✐DessertCrunchy Bomb甜品表面有滿滿既香脆花生裏面就係花生醬焦糖芭菲配上用白酒燉既杏桃花生口感超好 甜度🫶🏻出色Tonka-Choco Mousse白巧克力mousse搭配左奶油南瓜焦糖布蕾 &香橙果凍甜品非常順滑清新🤤
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再訪依間位於銅鑼灣酒店內嘅高質西餐廳❤️ 今次同🐧🐧 朋友仔試佢哋嘅Dinner 😋 無論係環境、食物賣相以及味道都好高質👍前菜分別㨂咗一客Deep Fried Soft shell Shrimp 同埋一客Superfood Salad❤️ 前者軟殼蝦鹹香惹味，炸得酥香卜卜脆✅ 配埋檸檬同埋青檸汁好fresh🤤 後者沙律菜好清新爽口，作為開胃前菜一百分😚主食先點了一份USDA Prime Striploin😋 足足有280g👍 份量十足有保證😎 五成熟恰到好處，唔會過腥又能保持肉質軟嫩多汁😚 入口濃厚肉味出眾❤️ 勁正📍另選了一份20-Days Dry Aged Coffee Grounds, Bone-in Pork Chop✅ 選用來自加拿大嘅優質豬❣️ 經20 日乾式熟成處理，入口齒頰留香，馥郁惹味😋跟肉食分別配了烤蘆荀和手切薯片作配菜👍 清清地又有嚼口，伴濃厚嘅肉食啱啱好❤️壓軸嘅甜品分別要了Mille Feuille 同埋Cacao-Miso Cubes😎 首先要再讚多次，甜品擺盤真係好精緻美觀🥰 睇見都心花怒放🤗 入口甜而不膩，醇香回甘😋 好出色😉
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