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2018-04-23
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有一次到一個網頁，看看究竟香港有什麼牛腩出色的餐廳🤔，當然看見熟悉的大埔群記清湯腩，然後又看見，之前經常經過的這間「坤記牛腩」。於是，經常都心思思，不如下次來九龍城的時候，來這個坤記試一試😏，於是這天下午茶時間，發現內裏人流不多，當然立即內進。真巴閉，最低消費$46，即吃魚蛋麵要加配飲料？看到牆上或者餐桌上面，餐牌好像有不少選擇🤔，但是其實，來來去去，都是牛腩、牛筋、幼麵、伊麵、米粉、河粉，只是配搭不同😪。看到餐牌沒有牛坑腩或是爽腩的選擇😕，於是就隨便點了個牛筋腩幼麵，可以一次過試牛筋以及牛腩。麵端來後，試試湯底，其實味道挺香濃，亦都有點兒甜香，再加上面頭那些青蔥，味道的確夠香濃。剛剛來到的幼麵，其實非常之幼條，就像髮絲那麼細，非常幼細的麵條，吸湯能力也不錯。但是這款牛腩的味道，雖然還是有點甜，亦都煮得非常之入味，不論牛筋，抑或牛腩，其實滷水味都挺香濃。但是與本人一向喜歡哪一種清湯腩的甜香，卻有少許分別😑。牛筋，其實非常軟林，軟林得來又不會覺得太化🤗。牛筋上面亦都不會黏着有毛，這個值得一讚。而牛腩，夠林，瘦處亦都不算非常痴牙。辣椒油的味道算香濃，不算是一味死辣，有點粒粒在裏面，但不知是
有一次到一個網頁，看看究竟香港有什麼牛腩出色的餐廳🤔，當然看見熟悉的大埔群記清湯腩，然後又看見，之前經常經過的這間「坤記牛腩」。於是，經常都心思思，不如下次來九龍城的時候，來這個坤記試一試😏，於是這天下午茶時間，發現內裏人流不多，當然立即內進。
真巴閉，最低消費$46，即吃魚蛋麵要加配飲料？
看到牆上或者餐桌上面，餐牌好像有不少選擇🤔，但是其實，來來去去，都是牛腩、牛筋、幼麵、伊麵、米粉、河粉，只是配搭不同😪。
看到餐牌沒有牛坑腩或是爽腩的選擇😕，於是就隨便點了個牛筋腩幼麵，可以一次過試牛筋以及牛腩。
麵端來後，試試湯底，其實味道挺香濃，亦都有點兒甜香，再加上面頭那些青蔥，味道的確夠香濃。
剛剛來到的幼麵，其實非常之幼條，就像髮絲那麼細，非常幼細的麵條，吸湯能力也不錯。
但是這款牛腩的味道，雖然還是有點甜，亦都煮得非常之入味，不論牛筋，抑或牛腩，其實滷水味都挺香濃。但是與本人一向喜歡哪一種清湯腩的甜香，卻有少許分別😑。牛筋，其實非常軟林，軟林得來又不會覺得太化🤗。牛筋上面亦都不會黏着有毛，這個值得一讚。而牛腩，夠林，瘦處亦都不算非常痴牙。
辣椒油的味道算香濃，不算是一味死辣，有點粒粒在裏面，但不知是什麼，好像有點輕微花椒及蒜香😯。
總括來說，由於牛腩不是我最喜歡的部份，而且湯底也不像清湯腩那般，感覺上滷水以及柱候味的味道比較濃郁，因此不算非常之欣賞這間坤記牛腩的味道，和港島區那間九記一樣，都是試一次便夠了。
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