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2020-01-19
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自從去完西班牙做交流生之後，對有西班牙三個字的東西都有特別興趣。之前睇到新聞話海港城地下開咗一間由西班牙廚師主理嘅餐廳，最近終於抽到時間去試試。海港城地點當然方便，而餐廳更可以直望維港夜景睇到幻彩詠香江。餐廳格調帶點年輕，食飯環境輕鬆。食物選擇方面並唔係走傳統西班牙路線，而係大家比較容易接受嘅歐洲菜系（雖然我係好鍾意食西班牙菜）。自家製麵包配牛骨髓（ $138 ）麵包外皮薄，脆得來唔會硬，麵包肉識落鬆軟而且香味充足，就咁配牛油食已經好好味。再上一層樓，就可以用麵包蘸牛骨髓食，牛骨髓燒得香而且味道濃厚，配上麵包剛剛好，很開胃。小蟶子伴西班牙香腸醋醬（ $188 ）蟶子十分新鮮，爽口彈牙，而西班牙香腸食落有啲似臘腸嘅味道，加埋香醋去膩又好味大蜆及海膽西班牙圓米燉飯（ $218 ）海鮮飯賣相有趣，有橙黃嘅海膽加上綠色嘅醬汁（好像是有點薄荷味的醬汁），對比強烈。燉飯的質感一流，是正宗的al dente，每一口都食到有蜆肉，充滿海水的味道。海膽質素其高，入口濃郁。野鴿配時令蔬菜伴味噌西柚醬（ $268 ）鴿肉烹調時間剛剛好，味道鮮美，而且據說營養價值高，更有益於皮膚。配上味噌西柚，香得黎有點苦澀
之前睇到新聞話海港城地下開咗一間由西班牙廚師主理嘅餐廳，最近終於抽到時間去試試。
海港城地點當然方便，而餐廳更可以直望維港夜景睇到幻彩詠香江。餐廳格調帶點年輕，食飯環境輕鬆。食物選擇方面並唔係走傳統西班牙路線，而係大家比較容易接受嘅歐洲菜系（雖然我係好鍾意食西班牙菜）。
自家製麵包配牛骨髓（ $138 ）
麵包外皮薄，脆得來唔會硬，麵包肉識落鬆軟而且香味充足，就咁配牛油食已經好好味。再上一層樓，就可以用麵包蘸牛骨髓食，牛骨髓燒得香而且味道濃厚，配上麵包剛剛好，很開胃。
小蟶子伴西班牙香腸醋醬（ $188 ）
蟶子十分新鮮，爽口彈牙，而西班牙香腸食落有啲似臘腸嘅味道，加埋香醋去膩又好味
大蜆及海膽西班牙圓米燉飯（ $218 ）
海鮮飯賣相有趣，有橙黃嘅海膽加上綠色嘅醬汁（好像是有點薄荷味的醬汁），對比強烈。燉飯的質感一流，是正宗的al dente，每一口都食到有蜆肉，充滿海水的味道。海膽質素其高，入口濃郁。
野鴿配時令蔬菜伴味噌西柚醬（ $268 ）
鴿肉烹調時間剛剛好，味道鮮美，而且據說營養價值高，更有益於皮膚。配上味噌西柚，香得黎有點苦澀，同鴿肉味道相得益彰。
羊奶芝士布甸伴番薯焦糖（ $98 ）
個子小小，但係將羊奶味道極度濃縮，有強勁羊羶味，但唔臭，於口中縈繞不散，焦糖甜味更添一份層次
老實講價錢唔算平，但計埋地點服務，而且仲係一星姊妹店，物有所值。
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