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2014-03-30
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這天是antie的生日，因親朋戚友大部分都喜愛吃海鮮的關係，為了迎合多方的要求，選擇自助餐或放題已成氣候。恰巧在openrice平台留意到這間酒店推出以「地中海。海鮮」為主題的自助晩餐，便早於一星期前訂位。現憑下載並向員工出示openrice優惠券，1-4位即可享八折，5位或以上即可享七五折。我們一行十人，計起來每個人也不用花四百大洋便可享有海鮮buffet，而且供應時間為每晚六點半至九點半，不用趕頭趕命，三個鐘頭的時間相信慢慢地吃也夠飽了，聽落也挺吸引的。一入餐廳，員工便安排我們坐在像吃中菜的十二人座位大圓桌子，我們當然非常受落，始終大家圍在同一桌上，面對面坐，親切感大大增加。不過餐廳當然亦能提供由一張張正方形枱拼湊成的長枱，亦適合一大班人共聚。環境非常闊落，我們正正坐在沙律吧的旁邊，方便antie不用來來回回走多幾轉，挺有心的。進食前先巡視一周，食物的地方沒想像中大，款式亦沒預期多。當中，甜品和沙律區佔很重的比例，其次是熱葷，海鮮，鐵板燒，最後是壽司刺身類。刺身壽司方面，除了有現成的手握壽司卷物、冷麵、雜錦魚生飯，一早已有師傅站場隨時為我們切刺身，款式亦多，例如：希靈魚、甜蝦、八爪
現憑下載並向員工出示openrice優惠券，1-4位即可享八折，5位或以上即可享七五折。我們一行十人，計起來每個人也不用花四百大洋便可享有海鮮buffet，而且供應時間為每晚六點半至九點半，不用趕頭趕命，三個鐘頭的時間相信慢慢地吃也夠飽了，聽落也挺吸引的。
一入餐廳，員工便安排我們坐在像吃中菜的十二人座位大圓桌子，我們當然非常受落，始終大家圍在同一桌上，面對面坐，親切感大大增加。不過餐廳當然亦能提供由一張張正方形枱拼湊成的長枱，亦適合一大班人共聚。環境非常闊落，我們正正坐在沙律吧的旁邊，方便antie不用來來回回走多幾轉，挺有心的。
進食前先巡視一周，食物的地方沒想像中大，款式亦沒預期多。當中，甜品和沙律區佔很重的比例，其次是熱葷，海鮮，鐵板燒，最後是壽司刺身類。
刺身壽司方面，除了有現成的手握壽司卷物、冷麵、雜錦魚生飯，一早已有師傅站場隨時為我們切刺身，款式亦多，例如：希靈魚、甜蝦、八爪魚、鮑片、三文魚、帶子及吞拿魚。師傅刀功鋒利，即叫即切，但又不會吝嗇，每款最少分設五件。小妹只試了其中三種，三文魚刺身，厚身肥美，油潤甘香；吞拿魚刺身同樣有厚度，爽口滑彈；帶子刺身，肉色雪白帶半透明狀，非常新鮮，甘潤豐脥。
熱盤種類太少，屈指一算，只有七款，全部只有大路的款式，亦欠驚喜，包括：香草燒雞、肉鬆壤意大利青瓜、時菜、炒飯、豬腳薑、炒麵及意大利雲吞配蕃茄汁。豬腳薑---煲得夠火喉，豬腳肉質軟腍，肥膏厚但入口溶化，愈食愈邪惡呀！薑淆得老熟，輕易咬開，薑味濃而不搶喉，陳醋汁質地稠身，相信整煲豬腳薑淆了一段長時間才有如此美味效果；香草燒雞---加入不同香草調味，一打開蓋，清新草香熱氣撲鼻，雞塊切件平均，肉質則不算嫩滑，但未至於嚡口乾硬，配合薯仔煮成，吃一、兩件其實也挺飽肚的。至於令小妹著眼的意大利雲吞---用上新鮮蕃茄打磨制成，不帶一點臭草味，反而來得清甜。皮薄不厚身的雲吞皮，內饀雖然只是豬肉饀，但肉汁豐盈，烹調時間準確，外皮絲無破裂，所將肉汁緊緊鎖住，齒脥留香。鐡板燒方面，菜式只有五款選擇，包括雞軟骨腸、扒牛扒、燒太子魷魚、烤羊扒及鐡板扒時菜。小妹只要了烤羊扒，不過眼見師傅在一堆已烤好的熱盤中再拿出兩件放在鐵板燒上翻兩翻，翻煮的食物好味極也有限吧！羊扒的脂肪位不多，羊羶味不太濃，但用刀切下去時相當吃力，肉質太韌，只能用「棄之可惜」來形容吧！
海鮮方面，雖然說以「地中海。海鮮」為主題，但亦不顯得海鮮種類特別多，款式也是一般酒店也能提供的。例如：麵包蟹、長腳蟹、青口、蝦、生蠔及小龍蝦。小妹上個月新年的才因吃蝦敏感而入院，住了一晚感覺死過翻生，現在對吃海鮮也較為小心，所以只試了兩件生蠔就算了。生蠔來自紐西蘭，體積細小，海水味較淡更突出生蠔的鮮味，入口清新醇美，肉質爽身，挺不錯的。加上海鮮類是不斷補給，不用怕會吃不到而特意走出去搶食。
沙律方面，除了現成一盤盤的沙律盤，如螺絲粉沙律、大蝦沙律、雞絲沙律配蘋果塊、水牛芝士蕃茄，還有一堆配菜，例如提子乾、粟米、車厘茄、羅馬生菜、火箭菜......連調味醬亦有九款之多，簡簡單單便能做出自己DIY心水的沙律大集匯了。鮮紅多汁的蕃茄襯上水牛芝士這淡香咸芝味，挺清新開胃；Cold cut還有莎樂美腸、燈籠腸、煙三文魚，但卻沒有小妹最喜歡的Parma ham，自然失色不少。不過其他的伴著沙律一吃著，同樣美味，不自覺地吃下兩大碟沙律。
飲品方面，雖然沒有各式各樣的汽水或果汁，但卻有一部沖調機，一按掣自動倒出咖啡/茶，味道包括：Latte，cappuccino，台式奶茶和雀巢美祿；同樣，餐廳亦提供了紅茶、糖水和檸檬片，客人便可自製凍檸茶或檸水了，總好過一般酒店要額外加錢才可以任飲餐飲吧！
吃完熱盤，甜胃又嚷著出動。這裡的甜點款式比起咸點來得出色。放置甜品的地方雖不算大，但蛋糕亦有十多款之多，例如blueberry cheesecake、特濃朱古力蛋糕、蘋果卷、焦糖燉蛋、泡芙、果撻、芒果蛋糕，值得一讚的是macaron chocolate cupcake，不同顏色，表面光滑飽滿肥胖胖的macaron放在朱古力mousses cupcake上，光是看著已叫人心花怒放。
小妹選擇了青檸和咖啡口味的macaron，青檸的酸甜和咖啡清淡醇香，兩者都不太甜亦帶出微微的杏香。咬一口，macaron外脆酥軟，內裡濕潤度很高，但又不至放黏牙。作為陪襯的cupcake，表現也不弱，蛋糕的密度高卻很綿軟，朱古力味很濃但又不死甜，裏面還有粒粒朱古力脆粒，外表精緻但內裏又達致完美的cupcake，推出的第一、二輪不消三分鐘便空空如也，但大家實在太想回味的關係，硬著頭皮向其中一位員工詢問還有機會再出嗎？但員工回應的是，因存貨不足，不能再出。但後來那員工私下走入廚房給了我們兩個cupcake，實在太開心了。
雪糕方面，酒店採用了movenpick牌子，小妹記得早前在百佳買這個牌子的家庭裝時，已經要花$90大洋。現在可以任食，吃五、六球已經足夠回本了。味道的選擇亦相當多，基本上有士多啤梨、雲呢拿、朱古力，還要一些特別口味的，如楓糖合桃雪糕，Tiramisu、香蕉雪葩和焦糖布甸，每款口味都很真實的味道，一點也不花假，旁邊一桌還擺放了不同裝飾食品，例如：可樂糖、石頭朱古力、彩虹脆粒、花生碎、朱古力片，令每位客人都可以自行設計獨一無二的DIY雪糕，不止睇得又食得，一家大小在這裡吃吃玩玩也很不錯的。
除了甜品之外，就是每間酒店buffet似乎不可缺少的朱古力噴泉，不過小妹一直認為那噴泉暴露在空氣中一整個下午，不斷循環滾動，大概也會混入不少空氣中細菌或微生物吧！伴上朱古力醬的生果有西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜及菠蘿，全部新鮮爽甜，顏色鮮亮。所以配料的生果還是單純吃著，當作飯後生果來一來消化還好吧！甜點另外推介之一就是即叫即制的窩夫，每次等三分鐘才有四件像拳頭仔大的窩夫出爐，是每個客人都必排的食點。濃濃的蛋香飄送，香脆的外層，內𥚃卻很鬆軟，口感很像雞蛋仔般豐厚。小妹拿完熱烘烘的窩夫後，隨即往前叫員工端一球movenpick雪糕，自己再加上醬料點綴，賣相很吸引美味吧！一冷一熱的口感實在過癮刺激！
同樣熱推的棉花糖，一絲絲如雲般輕巧的質感，放入口像陣風吹過就沒有了，口腔中只留下甜甜的痕跡。記得以前小時候，每次一去到冒險樂園都幾乎要買支棉花糖邊玩邊吃，到現在吃著頓時浮現很多童年回憶，相信同樣吃著的人也身同感受。
總括而言，這酒店推出的食物款式不多，當中以甜品和沙律較為可取。價錢方面，不用四百元大洋便可享有海鮮buffet，雖說不上種類多，但勝在夠新鮮，亦不斷補給，表現已經很好。員工方面，做事十分有效率，無論在收碟、添水，什至站崗替客人弄雪糕球或切刺身的，都是笑面迎人，什至關心地問客人要的食物夠不夠，可見這酒店對員工服務要求有一定標準，下次翻兜有望了！
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