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2025-07-22
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平時食印度菜，腦海即時浮現嘅畫面通常都係：濃味、香辣、重手咖喱、多汁烤雞、配個大蒜Naan——冇錯，都好食，但太「預期之內」。直到我朋友請我去圓方商場食飯，推開Sepoy Mess嗰刻，我先知道，原來印度菜可以咁靜謐、咁優雅、咁有層次。🪑 餐廳位於圓方商場金區3樓，氣氛靜中帶型，復古中見質感。一入門就見到紅磚牆、低調畫像、高腳椅同溫暖木系燈飾。牆上掛住印度將士與英軍歷史畫像，令人一秒穿越殖民時期舊世界，但又冇過份懷舊，反而**多咗一份平衡、內斂與時尚。**空間闊落，座位之間有距離，無論係想安靜傾偈定係拍拖chill住食飯都好適合。🍴 食物方面，真正做到「有創意，但冇離地」：🔸 Arancini Tikka Chaat炸飯糰唔出奇，但將印度tikka香料味融入飯糰，再加上酸甜醬汁、石榴籽、乳酪——層次感極豐富，酸甜鹹香互相拉扯，好似喺口腔入面開場一場小型香料派對。好玩又開胃，完全無得彈。🔸 Grilled Octopus呢道八爪魚係我意想不到嘅驚喜。燒得剛剛好，外焦內嫩，冇半點韌，配上芥末醬汁同少少香料提味，有啲似西班牙風味，但加入咗印度式靈魂，穩重而不失個性。🔸 Chicken Tik
🪑 餐廳位於圓方商場金區3樓，氣氛靜中帶型，復古中見質感。
一入門就見到紅磚牆、低調畫像、高腳椅同溫暖木系燈飾。牆上掛住印度將士與英軍歷史畫像，令人一秒穿越殖民時期舊世界，但又冇過份懷舊，反而**多咗一份平衡、內斂與時尚。**空間闊落，座位之間有距離，無論係想安靜傾偈定係拍拖chill住食飯都好適合。
🍴 食物方面，真正做到「有創意，但冇離地」：
🔸 Arancini Tikka Chaat
炸飯糰唔出奇，但將印度tikka香料味融入飯糰，再加上酸甜醬汁、石榴籽、乳酪——層次感極豐富，酸甜鹹香互相拉扯，好似喺口腔入面開場一場小型香料派對。好玩又開胃，完全無得彈。
🔸 Grilled Octopus
呢道八爪魚係我意想不到嘅驚喜。燒得剛剛好，外焦內嫩，冇半點韌，配上芥末醬汁同少少香料提味，有啲似西班牙風味，但加入咗印度式靈魂，穩重而不失個性。
🔸 Chicken Tikka Masala + Garlic Naan
呢個係我心中必點Top 1，醬汁香濃滑順，雞肉夠腍又Juicy，蒜香Naan薄身、唔乾，好適合拎嚟點醬狂掃。每一啖都令人好有安全感，係真正「會想刮埋啲汁」嗰種滿足感。
🔸 Pistachio Burnt Basque Cheesecake
甜品控請留步，呢個係必試！開心果味唔會太霸道，但存在感明顯。芝士軟心好Creamy，焦香層微脆，甜度剛剛好，完全係「唔太甜但唔無聊」的模範甜品。
🍹 Cocktail都係亮點之一：
我飲咗杯Genmaicha（玄米茶）cocktail，加入咗冬瓜糖漿，有層次之餘好有亞洲風味，飲落去冇酒精味咁heavy，反而好warm。另一杯Shiso（紫蘇）調酒加入Elderflower syrup，香草同草本味交織，啱晒唔想飲得太烈但又唔想悶場嘅我。
💬 服務方面｜真心想俾個Like
職員英文流利，態度親切但唔會過火。每道菜送上時都會簡單介紹，連cocktail都有講解風味同建議飲法，**唔單止係招呼，而係想你好好體驗每一道料理背後嘅靈魂。**我哋坐咗成晚都冇俾人催走，好有餘裕感。
🧡 總結｜Sepoy Mess唔只係一間印度餐廳，係一個靜靜地講故事嘅地方。
無論係香料配搭、食材處理，定係整體氛圍與擺盤，都睇得出背後有諗法、有用心。食物無一伏，味道唔單止係「夠香」，而係夠深、夠層次、夠記得。
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