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2007-09-01
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很久很久沒有來過,起碼都有二,三年,對上一次o黎有過不好的印象,有D港式化o左,但今天心血來潮,非來不可.便連同老婆,外父,外母,老婆家姐及其男友,還有老婆o家軍師出發.o黎呢度係o黎食潮州,唔係食打冷,一派舊派格局,最後生o家伙記都四十到尾,見到一些較老的叫聲亞,他們面上都會露出一絲會心o家微笑.一坐低亞先來一盤功夫茶,唔夠再添,再來籃妹,此終覺得籃妹配潮菜o岩我口味D.餐牌上還有不少非潮菜物體,索性自動波,尋找兒時味道.點了碗紅燒大包翅給外父,其他人對翅興趣不大,此終老一輩的潮州人對翅有一種偏愛,湯底濃郁,成排翅係D湯度,一口湯一口翅,見外父食得津津樂道,味道應該不錯.鵝片拼滷蛋,送啤酒欣物,鵝肥肉嫩蛋香肉滑,外父和外毋話味道唔錯,因他們以前是賣滷水鵝的.炸雙橘即係蝦橘及蟹橘,咬落去啖啖蝦肉及蟹肉,混埋一些馬蹄和豬肉,點埋D柚子汁食,正,但少了一些肥豬肉,不過依然好味.川椒鱔,炸香了的珍珠葉配埋鮮嫩而帶有少少彈牙口感的鱔肉,加埋帶鹹及少許黑椒味的欠汁,令口內有多重的層次感.沙爹牛肉牙菜底,沙爹香濃混埋嫩滑的牛肉及爽口的牙菜,正.蒸石榴雞,蛋白皮包住雞粒,冬粒,筍粒,跟住再拎去蒸,清
便連同老婆,外父,外母,老婆家姐及其男友,還有老婆o家軍師[哥師拉]出發.
o黎呢度係o黎食潮州[送],唔係食打冷,一派舊派格局,最後生o家伙記都四十到尾,見到一些較老的叫聲亞[直],他們面上都會露出一絲會心o家微笑.
一坐低亞[直]先來一盤功夫茶,唔夠再添,再來籃妹,此終覺得籃妹配潮菜o岩我口味D.
餐牌上還有不少非潮菜物體,索性自動波,尋找兒時味道.
點了碗紅燒大包翅給外父,其他人對翅興趣不大,此終老一輩的潮州人對翅有一種偏愛,湯底濃郁,成排翅係D湯度,一口湯一口翅,見外父食得津津樂道,味道應該不錯.
鵝片拼滷蛋,送啤酒欣物,鵝肥肉嫩蛋香肉滑,外父和外毋話味道唔錯,因他們以前是賣滷水鵝的.
炸雙橘即係蝦橘及蟹橘,咬落去啖啖蝦肉及蟹肉,混埋一些馬蹄和豬肉,點埋D柚子汁食,正,但少了一些肥豬肉,不過依然好味.
川椒鱔,炸香了的珍珠葉配埋鮮嫩而帶有少少彈牙口感的鱔肉,加埋帶鹹及少許黑椒味的欠汁,令口內有多重的層次感.
沙爹牛肉牙菜底,沙爹香濃混埋嫩滑的牛肉及爽口的牙菜,正.
蒸石榴雞,蛋白皮包住雞粒,冬粒,筍粒,跟住再拎去蒸,清淡得來又有多重味道及口感.
蠔坎和水瓜坎,勁多蠔仔肉,蠔肉鮮甜,點埋D魚露一齊食,鹹鮮並全,完全發揮潮菜精神,水瓜坎香脆中帶[in][un],內裏還混入了碎的花生粒增加口感和味道,香口非常.
亞[直]再來一盤工功茶,完美的句號.
兒時常常隨著老爸到此用膳,隨著老爸年華老去,又要對某些食物戒口,已很久沒有再在此共膳.....
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