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2020-06-10
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今晚中學同學聚會，我們還約了歷史老師一同聚舊，大家不約而同都選擇打邊爐，可以慢慢食傾下計。 朋友提議這間位於尖沙咀的「香香宮煮」。 地段方便之餘，網上口啤評價亦甚高。-餐廳位於金輝大廈，沿樓梯上一樓便到達。 一踏進店內，會給人一種「穿越時空」的感覺。裝潢有著濃厚中國宮廷色彩，我們一班人在金燦燦的龍椅影了大合照留念後，浩浩蕩蕩跟隨侍應到延禧宮用膳。-朋友果然冇介紹錯！ 特別是老師👩🏫，很欣賞餐廳用心設計的古典裝潢，而且環境亦相當整潔、坐位舒適。醬料亦甚有特色，特別是自家製的蔥油，甚為香口。-以哀家懿旨為名的餐牌，內容亦很豐富！特色湯底有很多款，在職員推薦下，我們點了$298「雍穆公主·花膠雞湯鍋」。 這個湯底實在有驚喜，與一般雞湯不同。加入鮮南瓜🎃去弄製，所以色澤偏橘黃，而味道亦令人讚歎。 加入鮮雞件及花膠落鍋，甘甜湯底會多一份鮮香。鮮雞肉口感很嫩滑；花膠亦夠厚身有嚼勁。-至於火鍋配料亦相當高質,當中我最鍾意有以下數款。😋 黑松露蟹肉餃 $78 手工餃子皮薄餡豐，用上鮮蟹肉製，充滿松露及蟹香。-😋美國桶蠔 $198美國桶蠔🦪一向是肥大飽滿，蠔味軟濃，火鍋必選，而且用乾冰營造煙霧視覺效果
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餐廳位於金輝大廈，沿樓梯上一樓便到達。 一踏進店內，會給人一種「穿越時空」的感覺。裝潢有著濃厚中國宮廷色彩，我們一班人在金燦燦的龍椅影了大合照留念後，浩浩蕩蕩跟隨侍應到延禧宮用膳。
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朋友果然冇介紹錯！ 特別是老師👩🏫，很欣賞餐廳用心設計的古典裝潢，而且環境亦相當整潔、坐位舒適。
醬料亦甚有特色，特別是自家製的蔥油，甚為香口。
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以哀家懿旨為名的餐牌，內容亦很豐富！特色湯底有很多款，在職員推薦下，我們點了
$298「雍穆公主·花膠雞湯鍋」。
這個湯底實在有驚喜，與一般雞湯不同。加入鮮南瓜🎃去弄製，所以色澤偏橘黃，而味道亦令人讚歎。 加入鮮雞件及花膠落鍋，甘甜湯底會多一份鮮香。鮮雞肉口感很嫩滑；花膠亦夠厚身有嚼勁。
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至於火鍋配料亦相當高質,當中我最鍾意有以下數款。
😋 黑松露蟹肉餃 $78
手工餃子皮薄餡豐，用上鮮蟹肉製，充滿松露及蟹香。
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😋美國桶蠔 $198
美國桶蠔🦪一向是肥大飽滿，蠔味軟濃，火鍋必選，而且用乾冰營造煙霧視覺效果，賣相不俗😊
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😋紫菜腐皮卷 $58
這款是我最喜歡的！ 即叫即炸的千層腐皮卷，油澀得夠乾，即食不膩，充滿海苔香；亦可放入鍋中吸收湯底味道再品嚐。
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😋蜂巢冰豆腐 $48
正方形的冰豆腐粒像積木般擺放著，其皺褶的紋理吸收雞湯精華，咬下去有爆汁的過癮口感。
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😋龍口粉絲 $38
最後是彈牙粉絲，我喜歡加上餐廳自家製的蔥油提升口味。
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😋「自家製竹庶水」$68
☀️🔥夠哂冰凍又消暑
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