竹家

營業中

休息中

媽不喝酒，今夜沒酒伴，所以第一次在居酒屋喝滾水。吃燒物沒酒喝確是有點不是味兒，但竹家是米芝蓮慧眼之選，食物沒酒伴也決不失色。冷盤白魚蛋片賣相標緻，淡白色的半月頂上綴一點山葵，中看卻不特別好吃，其他冷盤應更好吃。薯仔沙律綿綿細滑，啖啖有青瓜和烟肉，味悠長，不捨得吃光。蕃茄煙肉卷是必吃的，蕃茄汁燙熱四濺，惟醬油太甜，略失色。我的塩燒雞翼是雞中翼連尖，燒得皮脆，但雞翼稍瘦，肉不夠嫩，未有雞汁四濺。反而媽的雞柳每口都有肉汁。豬頸肉外表沒脂肪，一咬卻油花四濺，牛舌豬腸也是，要細細嚼細細回味那肉鮮和油香。最後來的味噌豚肉飯是必吃之作，豚肉是鹿兒島來的五花腩，烤得焦香，肉下面是鋪滿切得細細的椰菜，味噌是老闆自家製，帶甜甜的酒香，味噌豬油椰菜絲拌着熱辣辣的飯吃，我可吃三大碗。