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2024-05-04
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好友喜歡舒適地享用西餐，為其慶生，首選法國菜；上環的Nissa La Bella，價格合理之餘食物質素亦佳。甫坐下，即送上餐前麵包連牛油，緩一緩饑餓感 😂😂。頭盤法式薄餅 Pissaladière, 有餐廳自製的佛卡夏麵包，配上焦糖洋蔥、鯷魚和黑欖的topping。黑欖配搭鯷魚的咸香鮮味十分匹配，以焦糖洋蔥作點綴，美味開胃。Haricots verts sautes脆青豆沙律配上堅果、香蔥和蘑菇片，口感十分豐富；加上一隻流心蛋，味道鮮甜又清新。Salade de Poulpe章魚沙律；章魚切粒，十分爽口彈牙，火箭菜等沙律配料選材新鮮，味道不錯。Rigatoni Parmesan, jambon de pays, truffle帕瑪森芝士通心粉配義大利燻火腿和松露奶油；通粉軟硬適中，芝士和松露奶油十分香滑，令人欲罷不能；油潤軟熟的火腿亦十分令人回味。Tarte au citron meringuee 香櫞蛋塔甜品是檸檬批，蓋上焦糖蛋白霜，酸酸甜甜的帶來味覺的滿足感。
甫坐下，即送上餐前麵包連牛油，緩一緩饑餓感 😂😂。
頭盤法式薄餅 Pissaladière, 有餐廳自製的佛卡夏麵包，配上焦糖洋蔥、鯷魚和黑欖的topping。
黑欖配搭鯷魚的咸香鮮味十分匹配，以焦糖洋蔥作點綴，美味開胃。
Haricots verts sautes
脆青豆沙律配上堅果、香蔥和蘑菇片，口感十分豐富；加上一隻流心蛋，味道鮮甜又清新。
Salade de Poulpe
章魚沙律；章魚切粒，十分爽口彈牙，火箭菜等沙律配料選材新鮮，味道不錯。
Rigatoni Parmesan, jambon de pays, truffle
帕瑪森芝士通心粉配義大利燻火腿和松露奶油；通粉軟硬適中，芝士和松露奶油十分香滑，令人欲罷不能；油潤軟熟的火腿亦十分令人回味。
Tarte au citron meringuee 香櫞蛋塔
甜品是檸檬批，蓋上焦糖蛋白霜，酸酸甜甜的帶來味覺的滿足感。
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