美心皇宮 (綠楊坊)

營業中

休息中

一向對美心中菜的印象唔差，也不介意食店方預先設定的套餐，這晚就吃了圓桌歡聚宴。大概是套餐關係，餸菜好快送上。衝頭的有冬瓜盅，材料有冬瓜、雞肉、夜香花、蝦仔、甚至蓮子，蠻豐富的。各樣料的味道對辦，湯水清甜，喝兩大碗，是消暑的好方法。喝湯後，就是上湯焗龍蝦，加伊麵底。麵條幾爽口，龍蝦則是加拿大產地，都幾多肉的，只是肉質稍稍韌了少少。接著的茶樹菇炒腐皮，菇是香口又夠爽，韭菜花同樣香氣撲鼻，沒有渣，腐皮微脆，裡頭更有馬蹄粒，增添了層次感；貴妃花枝圓，特別之處是醬汁，大概是蜜糖芥末醬，跟爽彈的花枝丸很合拍。吃套餐，總有些懶名貴的菜色，繼剛才的龍蝦伊麵，現在又來個鮮鮑扣花菇。鮮鮑細細隻，扣得不算入味，勝在稔身之餘，仍保持一定咬口。花菇就厚身爽口，菜吸了鮑汁味，亦好吃。魚最大路是蒸，不過今次又另一個玩法，是起肉浸湯。桂花魚一如以往的嫩滑，只是魚味就無咩，跟預期的完全一樣。反而湯是幾清甜，勝瓜也合我口胃，偶爾試試另類做法，未嚐不可。再來的鹽香雞，出來是幾香，肉質尚且不嚡口，不能挑剔太多了。客家蒸芥膽，其實就是用上甜甜的梅菜去蒸，但我幾喜歡芥菜的口感。鮑汁荷葉飯確實散出陣陣荷香，不過我嫌個飯太濕，麻麻。