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2022-03-13
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揀裕記嘅原因並不是燒鵝，係酒釀鵝肝。皆因深井幾間食燒鵝嘅都冇得吃，唔知點解唯獨裕記先有，咁只好死死哋氣幫襯佢。只叫了3樣嘢：燒鵝下庄（$190）、酒釀鵝肝（$88）、2碗瀨粉（$18@）一坐底同呀姐講要下庄，呀姐即刻問廚房有冇。有貨，咩都唔叫住立即入單先。好在早一步，後面張枱想要下庄已經冇貨了。燒鵝中上水平，雖然未至於超級好味，但係一啲都唔差，皮脆肉嫩，下庄有肥但完全接受到的程度，而且肥膏一啲騷味都冇；跟咗三舊鵝頸肉味仲濃。鵝肝價錢其實真係唔平，但味道、口感真是不錯，嫩滑軟身，又有酒香味。鵝肝應該唔係煮熟嘅，似係浸熟嘅（應該類似slow cook），中間仲粉粉哋色。瀨粉份量/味道正常，冇咩特別好講。茶錢（$9@），花生（$8@），另收加一。
只叫了3樣嘢：燒鵝下庄（$190）、酒釀鵝肝（$88）、2碗瀨粉（$18@）
一坐底同呀姐講要下庄，呀姐即刻問廚房有冇。有貨，咩都唔叫住立即入單先。好在早一步，後面張枱想要下庄已經冇貨了。
燒鵝中上水平，雖然未至於超級好味，但係一啲都唔差，皮脆肉嫩，下庄有肥但完全接受到的程度，而且肥膏一啲騷味都冇；跟咗三舊鵝頸肉味仲濃。
鵝肝價錢其實真係唔平，但味道、口感真是不錯，嫩滑軟身，又有酒香味。鵝肝應該唔係煮熟嘅，似係浸熟嘅（應該類似slow cook），中間仲粉粉哋色。
瀨粉份量/味道正常，冇咩特別好講。
茶錢（$9@），花生（$8@），另收加一。
燒鵝下庄
$190
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酒釀鵝肝
$88
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瀨粉
$18
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題外話/補充資料：
酒釀鵝肝：如果有朋友知道，除咗呢間仲有邊度有得食，而且唔介意的話，可否留言/私信話我知，謝謝。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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