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2025-08-20
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阿木台灣麵在旺角算是赫赫有名，回訪率可以說是百份百，之前旺角生意很好，更在荔枝角開設分店，老客人依舊死忠追隨，除了紅燒牛肉牛筋麵、小食、飲品等人氣食品，阿木台灣麵最近還推出韭菜蚵仔煎蛋，真的是強到一個極致。紅燒牛肉牛筋麵走濃香路線，湯頭有一點中藥香，加上熬煮的牛肉甜味，喝上來順口不膩，吃完也不會覺得口乾舌燥。紅燒牛肉煮得頗入味，帶筋帶肉，是那種咬下去會慢慢化開的軟嫩感，肉量給得多，真的讚。牛筋超大的一條，燉煮到輕輕一咬就能體會到豐盈膠質的嫩口程度，色香味俱全，讓人食指大動。手工關廟粗麵嚼起來頗有彈勁，不會過於軟爛，吸湯力不錯，夾起來帶些湯汁一起入口，蠻有一體感，久泡亦沒有爛掉。說到台灣夜市的靈魂小食，韭菜蚵仔煎蛋絕對榜上有名，金黃微焦的煎蛋，包裹著粒粒肥美的蚵仔與翠綠的韭菜，淋上阿木台灣麵特製的甜鹹醬汁，一口咬下韭菜蚵仔煎蛋，韭菜蚵仔煎蛋外酥內軟，鮮甜海味瞬間在口中綻放。有鑑於阿木台灣麵的炸物太好吃了，我看到餐牌上有台式炸肥腸，就嚷著要點來吃看看，台式炸肥腸看起來雖然簡單，但是越吃越香，台式炸肥腸事前的處理非常仔細，把肥腸肥油逼出，嚐起來絲毫不油膩，外層脆脆，內層彈彈，我默默地吃光。熱
阿木台灣麵在旺角算是赫赫有名，回訪率可以說是百份百，之前旺角生意很好，更在荔枝角開設分店，老客人依舊死忠追隨，除了紅燒牛肉牛筋麵、小食、飲品等人氣食品，阿木台灣麵最近還推出韭菜蚵仔煎蛋，真的是強到一個極致。
紅燒牛肉牛筋麵走濃香路線，湯頭有一點中藥香，加上熬煮的牛肉甜味，喝上來順口不膩，吃完也不會覺得口乾舌燥。紅燒牛肉煮得頗入味，帶筋帶肉，是那種咬下去會慢慢化開的軟嫩感，肉量給得多，真的讚。
牛筋超大的一條，燉煮到輕輕一咬就能體會到豐盈膠質的嫩口程度，色香味俱全，讓人食指大動。手工關廟粗麵嚼起來頗有彈勁，不會過於軟爛，吸湯力不錯，夾起來帶些湯汁一起入口，蠻有一體感，久泡亦沒有爛掉。
說到台灣夜市的靈魂小食，韭菜蚵仔煎蛋絕對榜上有名，金黃微焦的煎蛋，包裹著粒粒肥美的蚵仔與翠綠的韭菜，淋上阿木台灣麵特製的甜鹹醬汁，一口咬下韭菜蚵仔煎蛋，韭菜蚵仔煎蛋外酥內軟，鮮甜海味瞬間在口中綻放。
有鑑於阿木台灣麵的炸物太好吃了，我看到餐牌上有台式炸肥腸，就嚷著要點來吃看看，台式炸肥腸看起來雖然簡單，但是越吃越香，台式炸肥腸事前的處理非常仔細，把肥腸肥油逼出，嚐起來絲毫不油膩，外層脆脆，內層彈彈，我默默地吃光。
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