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2005-07-20
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25-5-2005 1930多謝麵包超人是次的安排，其實在版頭用翻炒這兩字可煲可貶，兼自己只可逗留一小時，不論如何，好開心識到一班新人，當然高手雲集啦。是不延遲，第一味便是田氏白肉，幾清新，不過喜歡濃味的我始終譚仔記的蒜泥白肉；第二味炒雞軟骨炒得乾身，兼有脆口，送酒一流；隨之而來便是炸豬手及炸雙卜，兩味炸物，分別係一差一好，睇專題就知我up乜；風沙雞或許\太大風，沙都吹走埋；醉蝦及黃金蝦都炒得相當好，不太油；麵醬唐生菜裡的麵豉可以多的就更加好，畢竟自己是豆/麵豉fans；麵飯分別是荷葉飯及豉油王炒麵，前者太濕兼唔夠香味(不是香口)，後者炒得不油膩及好乾身，全晚至正係呢味；甜品及糖水分別係炸榴槤及涼粉，最近喜歡榴槤的我如有一舊剩都會搶埋黎食，涼粉則可當透明。總體上仍然係食得過，可惜種種原因，例如換大廚或退少少可以減低成本但食客唔覺，退了一小步，希望再有機會食既時候不再這樣，否則唔會再俾笑臉。一小時的時間好快過，食完剛剛好過細海去下一場。
多謝麵包超人是次的安排，其實在版頭用翻炒這兩字可煲可貶，兼自己只可逗留一小時，不論如何，好開心識到一班新人，當然高手雲集啦。
是不延遲，第一味便是田氏白肉，幾清新，不過喜歡濃味的我始終譚仔記的蒜泥白肉；第二味炒雞軟骨炒得乾身，兼有脆口，送酒一流；隨之而來便是炸豬手及炸雙卜，兩味炸物，分別係一差一好，睇專題就知我up乜；風沙雞或許\太大風，沙都吹走埋；醉蝦及黃金蝦都炒得相當好，不太油；麵醬唐生菜裡的麵豉可以多的就更加好，畢竟自己是豆/麵豉fans；麵飯分別是荷葉飯及豉油王炒麵，前者太濕兼唔夠香味(不是香口)，後者炒得不油膩及好乾身，全晚至正係呢味；甜品及糖水分別係炸榴槤及涼粉，最近喜歡榴槤的我如有一舊剩都會搶埋黎食，涼粉則可當透明。
總體上仍然係食得過，可惜種種原因，例如換大廚或退少少可以減低成本但食客唔覺，退了一小步，希望再有機會食既時候不再這樣，否則唔會再俾笑臉。一小時的時間好快過，食完剛剛好過細海去下一場。
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