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2024-03-21
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和朋友都吃過旺角的申子居酒屋，還沒來到銅鑼灣，今晚我們相約來這晚餐。餐廳內以日式木質裝飾為主，營造出溫馨的氛圍，而座位感覺比旺角店來得舒適。餐廳有不同種類的食物，包括日式小食、刺身、串燒、炸物及鍋物等，我們選了幾項人氣單品來試試。申子海膽和牛燒$378全晚的焦點在這道菜上，店員會在我們面前將和牛由生燒到熟，問我們想吃的熟度，我們選了推介的七成熟，看他在面前即席製作，有治癒感，未吃已先期待。將和牛燒好後包入米飯，再在上層放置海膽及魚子，非常premium的感覺，一口咬下去，那種juicy及和牛香味，和牛肉質柔軟而多汁，加上海膽及魚子的鮮甜中帶鹹香，滿滿都是感動的滋味。 申子新卷$248飯卷的中心似是炸魚皮，在頂層加上吞拿魚蓉、海膽及三文魚子，這是我最喜歡的配搭，一口一件，鮮甜魚香及海鮮香氣層次豐富，食完有意猶未盡的感覺，極上鹽燒牛舌芯$128牛舌芯是牛舌中最嫩滑的部分，這道牛舌芯的口感絕對值回票價，牛舌切成粒狀及比較厚身，但卻一點都不韌，它燒得剛好，很爽口，淡淡的鹽味帶出牛舌的鮮味，質地柔嫩，令人回味無窮。舞茸豚肉卷$68肉卷外皮烤得恰到好處，帶有微微焦香，內裡的舞茸菇平衡了肉的油膩，而
餐廳有不同種類的食物，包括日式小食、刺身、串燒、炸物及鍋物等，我們選了幾項人氣單品來試試。
申子海膽和牛燒$378
全晚的焦點在這道菜上，店員會在我們面前將和牛由生燒到熟，問我們想吃的熟度，我們選了推介的七成熟，看他在面前即席製作，有治癒感，未吃已先期待。將和牛燒好後包入米飯，再在上層放置海膽及魚子，非常premium的感覺，一口咬下去，那種juicy及和牛香味，和牛肉質柔軟而多汁，加上海膽及魚子的鮮甜中帶鹹香，滿滿都是感動的滋味。
申子新卷$248
飯卷的中心似是炸魚皮，在頂層加上吞拿魚蓉、海膽及三文魚子，這是我最喜歡的配搭，一口一件，鮮甜魚香及海鮮香氣層次豐富，食完有意猶未盡的感覺，
極上鹽燒牛舌芯$128
牛舌芯是牛舌中最嫩滑的部分，這道牛舌芯的口感絕對值回票價，牛舌切成粒狀及比較厚身，但卻一點都不韌，它燒得剛好，很爽口，淡淡的鹽味帶出牛舌的鮮味，質地柔嫩，令人回味無窮。
舞茸豚肉卷$68
肉卷外皮烤得恰到好處，帶有微微焦香，內裡的舞茸菇平衡了肉的油膩，而又健康營養，比較少見到選用舞茸來作串燒的食材。
每一道菜都是精選必吃，令人想一吃再吃，大大力推介！
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