成都老碼頭火鍋 (已結業)

今日放工又去打邊爐啦，選擇了成都老碼頭。餐廳由裏到外裝修都好別緻，中式的裝潢，古色古香，十分特別。餐廳提供數款火鍋湯底，有不少人都選擇紅油湯 (麻辣火鍋湯底)，可惜朋友不吃辣，所以選擇了鴛鴦鍋。花膠雞湯底，裡面有半隻雞，店員建議我們先飲雞湯，再食雞及花膠，最後才打邊爐。鮮甜既雞湯，湯呈金黃色，仲有大花膠，明顯唔會有味精或過多的鹽味，完全真材實料。首先就點了一份老碼頭黃金炸蝦墨。裡面包含墨魚滑及蝦滑，而且即叫即炸，爽口彈牙。火鍋配料選擇多，而且有不少店內主打。店內有不少特選牛提供選擇。日本A4 和牛牛頸脊，和牛肥瘦分布均勻，牛香味重，而且食落十分軟熟，沒有好油膩的感覺。和牛不需要恰太耐，只需要下湯十秒便可進食。手工韭菜餃，韭菜及豬肉比例合適，十分足料，皮薄餡靚。另外點了其他火鍋配料，都十分新鮮。