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等級4
2021-10-07 61 瀏覽
🎁承蒙各位豬朋狗友嘅愛戴,熊妹生日飯食到九月都仲食緊,今次輪到瑪姬皇后出場。📌今次同親瑪姬皇后呢隻昔日嘅high tea腳,就梗係以high tea來慶祝啦。📌熊妹high tea,食咗咁多年,多間大大小小著名酒店嘅high tea都試過,又真係未食過鼎鼎大名的《四季酒店》,絕對適合成為今次慶祝嘅地方。📌來到《四季酒店》的大堂,門口擺放著一部高級典雅的黑色三角琴,貴氣逼人。📌大堂嘅裝潢以淨色簡潔為主,光鮮亮麗。環境地方好寬敞,樓底好高,一啲壓迫感都冇,完全可以好休閒好輕鬆地嘆個下午茶,享受一個下午時光。📌窗口位望出去雖然係公路,但係晴朗的天氣,藍天白雲的景色,加上柔和的陽光慢慢滲入大堂內,令成個氣氛都變得生氣勃勃。📌經典下午茶包括四款鹹點、四款甜點同兩款鬆餅,平日$658兩位加一。📌飲品包咖啡或茶,有一系列嘅四季茶款任君選擇,真是花多眼亂。Afternoon Tea Set經典嘅三層下午茶出場啦!用上經典嘅三層下午茶圓架,擺放着三碟下午茶小食,分別上層係甜點層,中層係鬆餅層,下層係鹹點層,層次分明。上層-甜點層黑加倫子栗子忌廉泡芙的的骰骰嘅一粒泡芙仔,黑加倫子係講緊泡芙嘅脆皮係黑加侖子
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🎁承蒙各位豬朋狗友嘅愛戴,熊妹生日飯食到九月都仲食緊,今次輪到瑪姬皇后出場。

📌今次同親瑪姬皇后呢隻昔日嘅high tea腳,就梗係以high tea來慶祝啦。

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📌熊妹high tea,食咗咁多年,多間大大小小著名酒店嘅high tea都試過,又真係未食過鼎鼎大名的《四季酒店》,絕對適合成為今次慶祝嘅地方。

📌來到《四季酒店》的大堂,門口擺放著一部高級典雅的黑色三角琴,貴氣逼人。

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📌大堂嘅裝潢以淨色簡潔為主,光鮮亮麗。環境地方好寬敞,樓底好高,一啲壓迫感都冇,完全可以好休閒好輕鬆地嘆個下午茶,享受一個下午時光。

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📌窗口位望出去雖然係公路,但係晴朗的天氣,藍天白雲的景色,加上柔和的陽光慢慢滲入大堂內,令成個氣氛都變得生氣勃勃。

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📌經典下午茶包括四款鹹點、四款甜點同兩款鬆餅,平日$658兩位加一。

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📌飲品包咖啡或茶,有一系列嘅四季茶款任君選擇,真是花多眼亂。

Afternoon Tea Set
$658
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Afternoon Tea Set
經典嘅三層下午茶出場啦!用上經典嘅三層下午茶圓架,擺放着三碟下午茶小食,分別上層係甜點層,中層係鬆餅層,下層係鹹點層,層次分明。

上層
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上層-甜點層
黑加倫子栗子忌廉泡芙
的的骰骰嘅一粒泡芙仔,黑加倫子係講緊泡芙嘅脆皮係黑加侖子味,內裏用上栗子忌廉做泡芙軟心,開頭擔心兩者嘅味道會唔會唔係好夾,不過食落去味道唔算好出,唔係好甜。

無花果紅桑子榛子杏仁蛋糕
熊妹最鍾意食酸酸嘢,呢個杏仁蛋糕外皮包着紅桑子嘅朱古力脆皮,入邊仲有粒粒榛子碎粒,食落酸酸甜甜,杏仁蛋糕嘅質感就軟軟濕濕,味道幾好嘅一款甜點小食。

柑橘朱古力撻
柑橘就不嬲配撘朱古力,柑橘其實即係一片橘子,擺上喺朱古力撻上面,鮮甜多汁嘅橘子同帶點苦澀味嘅黑朱古力撻,更能掛出橘子嘅味道。

威廉斯梨法式杏仁餅
特別喎!不嬲都係以圓形形式呈現嘅馬卡龍,呢度係造成一個啤梨形架🍐,仲要係青色,真係做得似模似樣喎。

唔甜喎蛋白餅好鬆脆,夾心果醬薄薄地一層,做得非常精緻的一件法式甜點!

中層
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中層-鬆餅層
又係熊妹下午茶茶點中最鍾意食嘅鬆餅啦!有兩款口味,原味牛油味同埋提子乾味,每款都有兩件,四件都好大一件,好似個饅頭咁大,絕對唔可以稱得上係小食,熊妹即刻心心眼左。

牛油鬆餅真係絕對係好鬆化,咩叫外脆內軟,可以係呢件鬆餅找出答案。首先鬆餅真係好大一件,咁大一件可以有好多空間令到外層焗得好鬆化,然後再保留內裏鬆餅嘅軟化,材料嘅比例,牛油同麵粉混合嘅程度及焗爐火候嘅溫度同時間,都拿捏得恰到好處,先可以達到如似嘅境界,熊妹食過好多間著名酒店嘅招牌鬆餅,《四季酒店》呢個質感絕對真係稱得上數一數二。

仲要有跟上嘅clotted cream同埋士多啤梨果醬,都係配合鬆餅一流嘅拍擋。Clotted cream做得好綿滑,熊妹依然都係鍾意配搭clotted cream,淡淡嘅忌廉牛油香味連帶牛油鬆餅嘅牛油味,變成雙重牛油味,但味道又不同,更香更美味。

下層
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下層-鹹點層
意式松露蛋餅配風乾火腿、藏紅花蛋黃醬香草麵包三文治
材料望落就似係一件腿蛋治,但用上嘅係上等嘅材料。

花形嘅蛋餅細細粒粒,細粒到變成本身細粒的松露再磨碎左,味道唔係好出,火腿鹹鹹地好薄一片,香草麵包味道濃烈,三樣材料夾埋一齊食就變成係上等嘅腿蛋治。

刁草三文魚醬伴海蘆筍及威化薄片
三文魚醬同蘆筍撈埋一齊,鹹鹹地放喺一塊無味的脆片上面,簡單的小食。

西洋菜及忌廉芝士青瓜三文治
三層麵包的三文治,中間夾雜著青瓜粒、西洋菜碎同忌廉芝士,好爽口,好清新,好經典的一款三文治。

青豆鷹嘴豆泥撻伴醃椰菜花及南瓜籽
青豆、椰菜花、南瓜籽打成蓉,就係一堆纖維素,好少可下午茶茶點有咁健康食品。

Afternoon Tea Set
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📌整體來講,《四季酒店》食物水準果然名不虛傳,無論甜點鹹點都做得水準之上,而英式鬆餅更為天人,熊妹真認為無第一都排第二!大堂環境優雅的氣氛更令人感覺平靜,遲來的祝福得到遲來的寶,謝謝!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-09-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (下午茶)
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生日
推介美食
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