影片
更多
2016-10-19
1093 瀏覽
囍帖街重建後多了不少新派餐廳，晚上整條街亮起了燈籠及燈飾，感覺頗浪漫。Bistro Seoul是囍帖街其中一間精品韓式餐廳，之前新開張中午時段經過，人多未能入內，今次晚市早了到來，終於有位可試試。先來三小碟前菜，有泡菜椰菜，海帶，八爪魚仔。侍應推介了春川石板辣炒雞肉($128) 及韓國山野菜拌飯配大醬 ($118)，春川炒辣雞很豐富，有雞肉、年糕、椰菜、甘筍、洋蔥、芝麻葉。初吃第一口不太辣，但之後愈食愈辣，好刺激。這餸配不辣的野菜拌飯剛剛好，可中和了辣度，而且正宗的韓式野菜拌飯不是很多地方有，將韓國九菜、甘筍、香菇、脆肉瓜、芝麻葉及黃豆醬混合，味道清爽，芝麻葉令拌飯味道變得更濃郁，幾特別。香煎韓式薯仔脆餅($68)，味道有少少似煎蘿蔔糕，薯仔脆餅有很多薯仔絲，新鮮上枱時超香脆，建議上枱後盡快食用。石頭鍋米糕伴雪糕 ($68)用地道的韓國年糕加上雪糕fusion食法，石頭鍋的高溫令雪糕上枱時已半熔化，半溶雲呢拿汁加上年糕，原本無味的年糕即變成了甜品，年糕煙韌有咬口，整個甜品令人感覺好溫暖。餐廳做promotion，當天讓我們試了"自喜香"韓國米酒 ($90, 6款任選3款)，侍應先倒一小
先來三小碟前菜，有泡菜椰菜，海帶，八爪魚仔。侍應推介了春川石板辣炒雞肉($128) 及韓國山野菜拌飯配大醬 ($118)，春川炒辣雞很豐富，有雞肉、年糕、椰菜、甘筍、洋蔥、芝麻葉。初吃第一口不太辣，但之後愈食愈辣，好刺激。這餸配不辣的野菜拌飯剛剛好，可中和了辣度，而且正宗的韓式野菜拌飯不是很多地方有，將韓國九菜、甘筍、香菇、脆肉瓜、芝麻葉及黃豆醬混合，味道清爽，芝麻葉令拌飯味道變得更濃郁，幾特別。
香煎韓式薯仔脆餅($68)，味道有少少似煎蘿蔔糕，薯仔脆餅有很多薯仔絲，新鮮上枱時超香脆，建議上枱後盡快食用。
石頭鍋米糕伴雪糕 ($68)用地道的韓國年糕加上雪糕fusion食法，石頭鍋的高溫令雪糕上枱時已半熔化，半溶雲呢拿汁加上年糕，原本無味的年糕即變成了甜品，年糕煙韌有咬口，整個甜品令人感覺好溫暖。
餐廳做promotion，當天讓我們試了"自喜香"韓國米酒 ($90, 6款任選3款)，侍應先倒一小杯面層的米酒給我們，酒色清澈，味道甜甜的，頗易入口，酒精濃度約12%。飲完後再搖均酒瓶，面層的米酒與底層的糯米經搖均後，酒色變為米白色，味道仍是甜甜的，但質感變得有輕微creamy。侍應稱多飲這酒可令腸胃及皮膚健康，飲了兩小杯，成效雖未見，但當晚睡眠質素是好了很多。睡得好，皮膚應該也會漸漸變靚
張貼
