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2021-06-20
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今日約了朋友一齊去嘆蠔🦪，知道天后有一間主打法國生蠔的餐廳，全部都是即開生蠔。除了生蠔，還有北海道活赤貝🦑紐西蘭刀貝蜆🧆，每款都新鮮直送。望住個蠔盤，你會被大大隻鮮甜飽滿生蠔吸引住。首先店員提議我們由左至右，由淡至濃起開始食。🦪 Tia Maraa Pearl 味道清甜，於愛爾蘭東部的生蠔，帶榛子果仁的口味，顏色呈珍珠白🦪Speciales Lambert 法國林柏特蠔肉質肥美結實，充滿層次，有濃濃海水礦物質味🦪Pousse en Claire 蠔肉肥美，肉質爽脆， 鹹鮮的海水味，令味蕾留有回甘味🦪La Perle Noire 是法國(諾曼第)出名的黑珍珠， 又稱為「蠔后」，有豐富的礦物質，肉質爽脆，蠔味濃郁，好creamy🦪Gillardeau oyster no.0 可以話最美味，有手掌般大，肉質呈彈性，是頂級生蠔一種，入口順滑，初期充滿海水味，之後after taste 感覺係蠔味滲透出嚟，充滿層次感除了生蠔，這裏的黑松露蘑菇湯🍄🥣也不俗，松露味道芳香四溢，口感creamy 好飽肚蒜香蜆肉意粉🍝大蜆超級大隻，味道鮮甜，意粉用白酒煮汁好creamy 加入洋蔥炒香對於鍾意食生蠔嘅我，
除了生蠔，還有北海道活赤貝🦑紐西蘭刀貝蜆🧆，每款都新鮮直送。
望住個蠔盤，你會被大大隻鮮甜飽滿生蠔吸引住。
首先店員提議我們由左至右，由淡至濃起開始食。
🦪 Tia Maraa Pearl 味道清甜，於愛爾蘭東部的生蠔，帶榛子果仁的口味，顏色呈珍珠白
🦪Speciales Lambert 法國林柏特蠔肉質肥美結實，充滿層次，有濃濃海水礦物質味
🦪Pousse en Claire 蠔肉肥美，肉質爽脆， 鹹鮮的海水味，令味蕾留有回甘味
🦪La Perle Noire 是法國(諾曼第)出名的黑珍珠， 又稱為「蠔后」，有豐富的礦物質，肉質爽脆，蠔味濃郁，好creamy
🦪Gillardeau oyster no.0 可以話最美味，有手掌般大，肉質呈彈性，是頂級生蠔一種，入口順滑，初期充滿海水味，之後after taste 感覺係蠔味滲透出嚟，充滿層次感
除了生蠔，這裏的黑松露蘑菇湯🍄🥣也不俗，松露味道芳香四溢，口感creamy 好飽肚
蒜香蜆肉意粉🍝
大蜆超級大隻，味道鮮甜，意粉用白酒煮汁好creamy 加入洋蔥炒香
對於鍾意食生蠔嘅我，今次真係大滿足，這裏的蠔可以媲美酒店級數。
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