正斗粥麵專家 (國際金融中心商場)

營業中

休息中

忙完大半日，同同事粒米都無落肚，餓得反白眼時，幸好中段有時間「Hea」半小時，就拉他來試試。一鍋好的蝦籽湯底，其香，隔條街都會嗅到，想感受儂郁蝦籽湯味的話，朝早走到威靈頓街一定嗅到，頓足在正斗的廚窗前，卻什麼也臭不到。同同事分別叫了細蓉、豬腰撈及南乳炆豬手。細蓉沉底，湯底無麻油，韭菜亦欠奉，識食的自然知道此品唔合規格。麵質方面唔錯，爽口但就不夠幼細軟熟細緻，還是麥奀的最出色、湯底幾清的，就連身邊的同事都話無蝦籽味，問題真的幾嚴重，論湯底，池記的也不差，起碼飲到香濃的蝦籽湯、雲吞是不過不失，豬、蝦各半，無特別。反而豬手色水對版，入味，但炆的火候麻麻，雖然肉連皮，但就不夠結實而富膠質感。數勻IFC，其實都好似無乜港式平民小吃，偶爾來一次，也不錯。