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2019-09-08
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今天和同學好友到朗豪坊看飛車電影，開場之前當然要吃個便飯，快快吃完要去買爆谷準備開場。 因此，來到這間越南餐廳。原來這間越南餐廳在銅鑼灣大坑以牛肉湯底著名，食材包括牛骨、花椒、南薑、洋蔥等十多種食材， 再用上十多個小時熬製而成。火車頭招牌湯河給上枱的時候，份量相當驚人，而且食材非常豐富，當中包括牛丸、生牛肉、牛腩片、牛筋和牛肚。牛骨湯底是淺啡色的，看似清澈清淡，但飲了一啖，味道濃郁豐厚，層次感十足， 果真是貨真價實。生熟牛肉河是朋友點的，給上枱的時候份量也相當驚人。 朋友說到底是清甜可口，實際實至名歸。響盤蒜蓉大蝦每人一碗河粉以外，我們還點了蒜蓉大蝦。蒜蓉大蝦是以鐵蛋形式上台的，我想響盤的意思是熱辣辣的意思， 估計大概就如啫啫雞煲的啫啫聲一樣，以發出的聲響為名。蒜蓉大蝦爽彈可口，肉質結實，蝦味濃郁。333啤酒是越南的特產啤酒，在香港甚為少見，味道比較清新怡人。薄荷青檸梳打是朋友點的，不多咖描述了。雖然是匆匆忙忙的一餐晚餐，但是想不到 簡簡單單的一碗牛肉湯可是這麼多學問，總體用餐經驗是非常難忘的。
原來這間越南餐廳在銅鑼灣大坑以牛肉湯底著名，食材包括牛骨、花椒、南薑、洋蔥等十多種食材， 再用上十多個小時熬製而成。
火車頭招牌湯河給上枱的時候，份量相當驚人，而且食材非常豐富，當中包括牛丸、生牛肉、牛腩片、牛筋和牛肚。
牛骨湯底是淺啡色的，看似清澈清淡，但飲了一啖，味道濃郁豐厚，層次感十足， 果真是貨真價實。
生熟牛肉河是朋友點的，給上枱的時候份量也相當驚人。 朋友說到底是清甜可口，實際實至名歸。
響盤蒜蓉大蝦每人一碗河粉以外，我們還點了蒜蓉大蝦。蒜蓉大蝦是以鐵蛋形式上台的，我想響盤的意思是熱辣辣的意思， 估計大概就如啫啫雞煲的啫啫聲一樣，以發出的聲響為名。
蒜蓉大蝦爽彈可口，肉質結實，蝦味濃郁。
333啤酒是越南的特產啤酒，在香港甚為少見，味道比較清新怡人。
薄荷青檸梳打是朋友點的，不多咖描述了。
雖然是匆匆忙忙的一餐晚餐，但是想不到 簡簡單單的一碗牛肉湯可是這麼多學問，總體用餐經驗是非常難忘的。
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