霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

營業中

休息中

好日都唔入屯門，但係入到黎又想食拉麵，之前喺尖沙咀食過一次霸嗎，見到附近有分店就再戰。 主打雞叉燒（好似係）於是就叫左雞叉燒辛辣雞白湯拉麵，加隻味玉（溏心蛋）同半杯啤酒（無錯，午餐都要啤一啤先似樣）。 辣度方面我覺得唔係幾夠，可能我本身鍾意食辣。雞叉燒都幾香，外層少少焦香，肉質結實多汁。比起傳統叉燒，我覺得雞叉燒都另有一番風味，有過之而無不及，而且食落仲無咁肥。麵質方面我通常揀中等偏硬（唔係最硬嗰隻）好似咬落會爽口啲。 味玉都係咁上下啦，基本操作不過不失，溏心嘅地方應流則流，唔會流到好似倒瀉咁，我知有人會鍾意流到好似水咁，我就鍾意流得黎有少少漿糊feel。