銀杏館 (已結業)

星期六傍晚三妹約食飯，選了太子銀杏館。踏進餐館，迎賓的是一位腰肢站得挺直的長者服務員。甫坐下，隨即拿起餐牌，邊等邊看，伴隨耳邊的是悠揚音樂，立時心情大好。只見場地不大，服務員大多是銀髮一族，仔細一看，只見衣履整潔，個個精神抖擻，毫無倦容。我呷着送上的八宝茶，數數應有八種材料吧，是一個份量配得剛好，非常清新有益的荼，期間殷勤的服務員還不斷為我加添熱水，真難得！我倆各選了燉湯，我的是素食舞茸菇燉湯，材料充足，湯底夠熱，呈深褐色，啖出香濃菇味。三妹選了响螺瘦肉湯，或許她慣嚐味精湯，對這個的原汁原味的，評語是 : 稍嫌味道不足。 兩款小菜分別是:豉汁蒸魚云、松露汁炒旦白再加一個蒜茸炒紫椰菜。魚云新鮮，味道親切如家常菜，松露旦白也不俗，旦白若炒得嫰一點就更好。紫椰菜炒後仍紫得發亮，今回亦是首次嚐試，有驚喜！原本打算多叫一碟煎蝦，但服務員勸說謂會吃不完，打包後又有失鮮味，於是唯有打消念頭。飯後甜品是紫米露，甜度適中，不錯不錯！總的來說，這頓飯吃得頗愜意的。吃喝之餘亦留意到餐館的服務員態度誠懇，是敬業樂業的一羣，繁忙時要不停來回走動，手腳又要配合，此時此刻，亦感受到餐館東主的苦心。工作、勞動是能夠給