興記

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休息中

　　30/6 入左黃金海岸玩，晚上約了兩個屯門之友到三聖村食海鮮，有朋友負責發辦由佢到街市買海鮮，及之前打電話到興記訂枱。記得舊年來黃金海岸玩，晚上 Walk in 興記，俾佢趕走，今次終於有得試佢手勢。　　先來個豉油皇蝦球，正，新鮮彈牙，蝦的鮮味及豉油是絶配。跟住食扇貝，以及焗生蠔，扇貝好大隻又鮮甜，而生蠔則焗得剛剛熟，蠔味濃郁，得唔鞋口。嘩，除左料靚，個廚房好得。 跟住來的是興記最出名的燒鵝，皮脆肉汁豐富鵝味足，鵝背及鵝脾好正，唯鵝胸有少少鞋口。同時間，上埋個肉蚧，及條蒸魚。 條魚蒸得唔錯，但太多海鮮，條魚又幾大條，最終食唔哂。而 d 肉蚧好飽滿，好多肉，煮得剛剛好， d 蚧肉好 succulent 又好 tender。　　自携兩紅一白，估計冇收開酒費卦。　　埋單時，燒鵝白飯連招呼煮工等都係 $285，當然自備海鮮來料。怪唔得咁多人啦！不過十點幾就係咁叫人人早 d 走，趕收工。