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所有分店 (1)
電話號碼
2458 8637
特色
適合大夥人
營業時間
星期一至日:11:30-23:00
付款方式
現金
座位數目
100
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
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食評 (130)
等級1 2017-02-17
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與一班老友聚餐的地點,今次選於較遍遠的屯門三聖興記,是最令人興奮的海鮮餐。頭盤是燒鵝。雖然今晚的主角是海鮮,但是興記的燒鵝是特別不容錯過的。皮脆肉嫩不在話下,而且脂肪極低,整隻鵝的皮下脂肪都是極少。最最最難得的是牠的味道很清,沒有一般燒蠟店的濃烈,可以清楚吃得出鵝的味道,絕對令人回味。之後是冰鎮鮑魚。雖然鮑魚是相當明貴,但由於牠味道不濃,賣點是爽口彈牙。一般鮑魚的腸胃部份都有點沙石,吃起來會很麻煩。不過由於這些鮑魚已經吐沙,所以可以吃得盡情一點。接下來是我最喜歡的海中蝦,分別作為兩道菜,美極煎蝦碌及蒜蓉蒸開邊蝦。由於蝦本身十分新鮮,因此味道十足,兩種做法都極具滋味。如果喜歡味道濃一點,會喜歡美極煎蝦碌,因為以蒜蓉清蒸的味道較為清甜。豉椒炒蟶子王加炒米粉底 - 蟶子味道不容多說吧,不過幸好豉椒的獻汁不太濃烈,以免不會令人太容易食膩,更難得是蟶子下面的炒米粉。米粉乾身,將多餘的獻汁吸收,既脆又惹味,而且還可以飽肚,十分超值。蒜蓉粉絲蒸帶子 – 這味是海鮮餐中十分常見的菜式。帶子鮮甜爽口,粉絲及蒜蓉的份量又十分足量,唯一令人遺憾是每人只有一隻XD。一魚三味 – 芹菜炒斑塊、蒸魚腩及炆頭腩。我本身並不太欣賞魚類,但仍然忍不住吃了很多口。首先炒斑塊,主要賣點是沒有骨,啖啖肉,最合適怕骨的我。我想不用多說蒸魚腩的優點,可以說最能表現魚鮮味的烹調方法,一口就能知道一條魚新鮮與否。至於魚頭及魚骨部份,先以麵粉炸至乾脆,然後用蚝油炆一下。其實味道層次並不複雜,但是就十分適合用來作下酒物。哈,所以最後我們一行人都全清這碟。 繼續閱讀
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等級1 2017-01-26
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三聖食海鮮係平,但 附近餐廳 '火秏' 功夫不足,(60元/斤,所有煮法 油料價一樣,唔好太期望),齌說 一班兩味 炆骨炒球便不及當年流浮山'明記'炆骨酥化,炒球鑊氣 。倒反而 興記隻 燒鵝 一定要book嚟食,級數比中環'一樂' 更好水準,一流 。 其他海鮮菜式,平 不過 好麻麻…… 其實大埔墟街市d 海鮮 ,三門仔來貨,又平又靚又多選擇,時時有驚喜…… 繼續閱讀
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等級3 2017-01-12
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早排假日約埋三五知己到傳說中屯門興記食海鮮。食飯時間可揀六點或八點,記得食六點要準時交枱,為免太趕時間,我地揀食八點。首先同朋友到關財記買海鮮,拎去興記加工。雖然訂左枱,都要等15分鐘。海鮮同燒鵝無傳說中好好食,如果抱著食風味十大排擋心態應該無失望。白灼蝦白灼蝦最緊要新鮮!游水蝦即撈即煮D蝦好鮮甜燒鵝鵝肉都ok皮算脆而且無一層厚脂肪蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝蒸得有少少過火,扇貝肉有少少鞋,不過蒜蓉粉絲味道幾好鼓椒炒蜆師父炒得夠鑊氣,鼓汁夠野味,食到停唔到口芝士龍蝦伊麵龍蝦新鮮,不過最可惜芝士味唔夠濃,滿足唔到芝士迷既我 繼續閱讀
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等級1 2016-11-26
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今晚同家人慶祝生日,所以想試下這飯店,點知就上當了,最初食蒜蓉蒸元貝,以為只係這碟蒸過火,食落相當*鞋*,跟住蒸魚和花調蛋白長腳蟹身,蛋白一D都唔滑,即時問飯店負責人,他更然解釋我們買的魚是養魚,蛋白點解唔滑,竟然解釋係D蟹蓋D榚令到D蛋白唔滑,這間飯店真是不負責任的,下次打死都唔會再來。😡😡😡😡😡 繼續閱讀
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等級2 2016-10-30
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現在香港食海鮮,雖然唔少地方,但底食大件新鮮唔呃秤的已經少之有少,三聖算是自買加工少數中比較呃得少又算平秤的地方。今晚來到興記,但這間出名偏偏是燒鵝一睇就知好肥的燒鵝,諗住皮脆肉嫩,第一口食胸就十分失望,肥就十分肥,皮硬唔係脆,肉唔嫩,髀肉還可以,不過味道唔差,酸梅醬幾好食。又是出名唔一定好。之後都是自買加工的,除了豉椒蟶子比較濃味外,其餘都偏淡味,由其蒜蓉粉絲蒸扇貝。今次海鮮都十分滿意,在碼頭買了$1990海鮮。結帳是9斤加工費加燒鵝$1044,價錢算正常價。服務員都肯換碟,環境有點迫,不過都接受到。入屯門食海鮮,當然是三聖,燒鵝?算啦 繼續閱讀
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