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2019-08-23
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雖然暫時無得去台灣玩，但台灣料理香港隨處都食到，好友介紹位於鰂魚涌的「一葉台灣料理」食物正宗而且大件夾抵食，講到咁好仲等乜呢。 約左剛放工的好友在餐廳內等， 晚飯時間小店都幾靜下， 相信現在香港經濟咁差，人人都想慳返啲使費，最好就係返屋企食住家飯。 對於我們而言， 細有細食；大有大食，其實食飯唔係重點， 重點係可以見下朋友。 小店裝潢很簡樸，沒布多餘裝飾，以全木家具打造出台灣食店的純樸特色。 今次由朋友發板，傻得佢點了兩款蔬菜、還有主菜和飯， 超豐富的組合。上菜速度快如閃電，都唔使五分鐘， 所以食物已放在面前。碟碟都是超大墟頭，嚇得我地心都離一離。 先由 $28開始， 以半肥瘦豬肉切成細肉粒，咬落比攪碎豬肉口感更佳，咸味適中，很好下飯， 但肉燥份量嫌略小，餘下三份一碗白飯無汁撈。 台式菜脯炒三寶 $78 做法和上海菜干煸四季豆很相近 ，同樣似干煸方式快炒， 但加入了以油泡過的茄子和苦瓜 (因為我不吃苦瓜，所以走苦瓜)， 以菜脯和麵士醬提味，咸香味十分突出，鑊氣夠，送飯無得輸。 吃過濃味小菜， 接下來是味道較溫和的 $78同樣是快炒，以櫻花蝦提鮮，味道比下蝦醬清新，快炒更能保留
約左剛放工的好友在餐廳內等， 晚飯時間小店都幾靜下， 相信現在香港經濟咁差，人人都想慳返啲使費，最好就係返屋企食住家飯。 對於我們而言， 細有細食；大有大食，其實食飯唔係重點， 重點係可以見下朋友。
小店裝潢很簡樸，沒布多餘裝飾，以全木家具打造出台灣食店的純樸特色。 今次由朋友發板，傻得佢點了兩款蔬菜、還有主菜和飯， 超豐富的組合。
上菜速度快如閃電，都唔使五分鐘， 所以食物已放在面前。
碟碟都是超大墟頭，嚇得我地心都離一離。
先由 [肉燥飯] $28開始， 以半肥瘦豬肉切成細肉粒，咬落比攪碎豬肉口感更佳，咸味適中，很好下飯， 但肉燥份量嫌略小，餘下三份一碗白飯無汁撈。 台式菜脯炒三寶 $78
做法和上海菜干煸四季豆很相近 ，同樣似干煸方式快炒， 但加入了以油泡過的茄子和苦瓜
(因為我不吃苦瓜，所以走苦瓜)， 以菜脯和麵士醬提味，咸香味十分突出，鑊氣夠，送飯無得輸。
吃過濃味小菜， 接下來是味道較溫和的 [櫻花蝦炒高麗菜] $78
同樣是快炒，以櫻花蝦提鮮，味道比下蝦醬清新，快炒更能保留高麗菜的爽口。
食左好多菜， 終於有得食肉，主菜 [糖醋雞球] $115
以酸甜糖醋汁封炸雞球的造法，基本上並非台灣地道菜，就連茶餐廳都有得食。
雞球就比一般食到的更大粒，炸粉略厚，但香脆度十足；雞肉仍保持彈性。 朋友覺得糖醋汁略酸，我就覺得酸度可以接受，而且很醒胃。
黑糖薑母茶
我們眼闊肚窄， 只能完成三份二食物， 大家千奇唔好好似我地咁， 要食得晒先好叫呀。
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