影片
更多
2022-03-30
222 瀏覽
📍 頂立今日終於出監，梗係要去食好西🤩今日嚟嘅呢間餐廳好似係近來都幾出名嘅新餐廳🤔餐廳主打咖啡配烏冬☕️我諗大家可能都會覺得好奇怪咖啡點解會配烏冬🫣原來係因為餐廳嘅老闆係天后有一間咖啡拉花嘅工作坊曾經拎過好多獎🏆所以佢想將咖啡融入餐廳入邊👍🏻等屯門人都可以飲到曾經獲獎嘅咖啡👏🏻除此之外烏冬老闆都絕對唔hea💁🏻♀️烏冬嘅湯底係自家製成，除此之外仲要係每一日朝早新鮮熬製數小時而成，味道特別清甜而且濃郁，估唔到呢個湯底會令我流連忘返😏我最欣賞呢個餐廳嘅原因係因為呢度嘅侍應會同每一個客人分享吓佢哋嘅創作理念😌仲會逐一介紹每一樣嘅食材👅今日仲有幸見識到即磨即沖蒸氣咖啡😘🔸腐皮醬油燒海老 $110我話俾大家知價錢真係同食物成正比‼️首先湯底係自家烹調嘅鰹魚昆布湯🍜採用左天然日曬鰹魚、風乾嘅昆布、特選嘅醬油、清酒🍶、蝦頭去熬製。淨係個湯底已經值回票價😻烏冬上面有3隻蝦左右，蝦肉先甜彈牙，除此之外仲有粟米、木耳、竹輪卷、紫菜絲等做配料👏🏻呢個湯底味道較濃郁，我覺得如果大家會飲呢個冷萃咖啡嘅話，配呢個海老湯底我諗應該個味道應該會更加出🙈🔸腐皮燒魷魚 $110日本魷魚一夜干、生薑加堅魚昆布調製而成嘅湯底😍我
今日終於出監，梗係要去食好西🤩今日嚟嘅呢間餐廳好似係近來都幾出名嘅新餐廳🤔餐廳主打咖啡配烏冬☕️我諗大家可能都會覺得好奇怪咖啡點解會配烏冬🫣原來係因為餐廳嘅老闆係天后有一間咖啡拉花嘅工作坊曾經拎過好多獎🏆所以佢想將咖啡融入餐廳入邊👍🏻等屯門人都可以飲到曾經獲獎嘅咖啡👏🏻除此之外烏冬老闆都絕對唔hea💁🏻♀️烏冬嘅湯底係自家製成，除此之外仲要係每一日朝早新鮮熬製數小時而成，味道特別清甜而且濃郁，估唔到呢個湯底會令我流連忘返😏
我最欣賞呢個餐廳嘅原因係因為呢度嘅侍應會同每一個客人分享吓佢哋嘅創作理念😌仲會逐一介紹每一樣嘅食材👅今日仲有幸見識到即磨即沖蒸氣咖啡😘
🔸腐皮醬油燒海老 $110
我話俾大家知價錢真係同食物成正比‼️首先湯底係自家烹調嘅鰹魚昆布湯🍜採用左天然日曬鰹魚、風乾嘅昆布、特選嘅醬油、清酒🍶、蝦頭去熬製。淨係個湯底已經值回票價😻烏冬上面有3隻蝦左右，蝦肉先甜彈牙，除此之外仲有粟米、木耳、竹輪卷、紫菜絲等做配料👏🏻呢個湯底味道較濃郁，我覺得如果大家會飲呢個冷萃咖啡嘅話，配呢個海老湯底我諗應該個味道應該會更加出🙈
🔸腐皮燒魷魚 $110
日本魷魚一夜干、生薑加堅魚昆布調製而成嘅湯底😍我覺得味道冇蝦湯底咁濃郁🙈反而係有種清甜嘅湯底味🎈魷魚嘅份量好多🤫好似食極都仲有。手打烏冬仲要幼身而且比起平時食嘅烏冬較為彈牙😌仲有啊我覺得佢哋嘅竹輪卷好特別😝因為係我印象中竹輪卷好似獅子狗咁嘅形狀🧐今次食呢個除咗比較巨型之外，仲要好似墨魚咁🤣
以上兩個套餐都包含咗兩款小食:芥末飛魚子、中華沙律🔥
飛魚子真係超級好食😋店員仲話俾我知佢哋特登將飛魚子切成正方形，食落去口感會更加豐富❣️
🔸冷萃咖啡 $60
冇估到原來係罐裝咖啡，同職員傾過計之後先發現原來咖啡係自家製，製成之後入落去店舖設計嘅鋁罐裝上以及作保存。一啖湯第一啖咖啡竟然會有唔同嘅口味🤤咖啡撞烏冬湯底竟然可以將咖啡嘅香味提升🤫第一啖飲落去偏苦同埋有少少酸味，飲咗湯底之後回甘味更加重🔥而且仲好似有淡淡的朱古力味🤩我仲打包左一罐走😆 咖啡入罐最長keep到約2個月，不過為左確保質素，會建議1個月內飲用❣️
🔸檸檬汽水 $50
呢個超級好飲，飲多少少檸檬皮嘅味道😍一問之下原來佢哋真係用檸檬皮發酵之後再整成汽水🥤飲落味道清甜，唔會過分甜，食到一半飲嘅時候仲有氣，太爽了😝
評分時間❣️ (最多五顆星，如不推薦會打交叉）
食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️
環境質素⭐️⭐️⭐️⭐️
服務質素⭐️⭐️⭐️⭐️
價錢💸:埋單$330
餐廳資料📋: 頂立
🕌地址: 屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖
想繼續睇我分享唔同嘅嘢就𝓯𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮 @gladysfoodie
如果大家有其他餐廳推介可以𝒟𝒾𝓇𝑒𝒸𝓉 𝓂𝑒𝓈𝓈𝒶𝑔𝑒📩
張貼
