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2011-06-05
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在加路連山道開的食店越來越多，本來的阿麥廚房裝修之後，看來店子是大小不少，就找了個平日的中午，找了一位在附近上班的舊同學吃個午餐，試試其味道吧。跟同在此街而形式雷同的Home一樣，都是賣西餐而且有咖啡供應，部咖啡都是去到商用的專業級數，令我心生期望。店家的午餐也真的有很多選擇，由沙律到意粉，以至素食，總共有九款，真的什麼人的需要也照顧到，而價位就分別由七十元至八十多元不等，最後友人要了個蟹肉露筍扁意粉配忌廉汁，而我就選了燒豬肉眼配西梅汁跟飯。先是來個田園沙律，非常之簡潔但非常之清新，貴精不貴多的沙律菜爽口新鮮，加上點油醋汁很是開胃，加上旁邊的一粒蕃茄仔及橄欖，新鮮開胃呢！不過稍嫌個油醋汁不太夠香之外，橄欖油的比例也真的是太少了吧，人家蘸麵包或是伴沙律，其實都是油多醋少的，而不是醋多油少的呢。是日的餐湯不是千篇一律的羅宋或忌廉湯，而是薯仔田螺湯呢，薯仔湯其實即是大半個忌廉湯了吧，湯身很挺身很creamy，忌廉味幾重而中間有點薯粉，田螺細細粒的，不太吃得出其質感，總括而言是不錯的。友人的蟹肉露筍扁意粉配忌廉汁我也試了點，意粉煮得軟硬適中，雖未至於是Al Dente，但忌廉汁就掛得非常均勻，
在加路連山道開的食店越來越多，本來的阿麥廚房裝修之後，看來店子是大小不少，就找了個平日的中午，找了一位在附近上班的舊同學吃個午餐，試試其味道吧。跟同在此街而形式雷同的Home一樣，都是賣西餐而且有咖啡供應，部咖啡都是去到商用的專業級數，令我心生期望。
店家的午餐也真的有很多選擇，由沙律到意粉，以至素食，總共有九款，真的什麼人的需要也照顧到，而價位就分別由七十元至八十多元不等，最後友人要了個蟹肉露筍扁意粉配忌廉汁，而我就選了燒豬肉眼配西梅汁跟飯。
先是來個田園沙律，非常之簡潔但非常之清新，貴精不貴多的沙律菜爽口新鮮，加上點油醋汁很是開胃，加上旁邊的一粒蕃茄仔及橄欖，新鮮開胃呢！不過稍嫌個油醋汁不太夠香之外，橄欖油的比例也真的是太少了吧，人家蘸麵包或是伴沙律，其實都是油多醋少的，而不是醋多油少的呢。
是日的餐湯不是千篇一律的羅宋或忌廉湯，而是薯仔田螺湯呢，薯仔湯其實即是大半個忌廉湯了吧，湯身很挺身很creamy，忌廉味幾重而中間有點薯粉，田螺細細粒的，不太吃得出其質感，總括而言是不錯的。
友人的蟹肉露筍扁意粉配忌廉汁我也試了點，意粉煮得軟硬適中，雖未至於是Al Dente，但忌廉汁就掛得非常均勻，意粉入口變得很是creamy，加上偶爾咬到爽口的露筍，吃起來其實已經不錯，但說到另一款食材蟹肉，坦白說本人很感意外，店家真的是用了真蟹的肉，不過也真的是太少了吧，也明白真蟹是較貴的食材，一個意粉餐一百元也不用，真的不能要求太多，不過整個意粉的和諧度有所奇怪，如果是成本有關，倒不如換過另一個食材好了。
燒豬肉眼配西梅汁是本人的主打，先不談其豬肉眼，店家的白飯真的是煮得比較腍，而西梅汁又是比預期中的不酸，吃起來味道比較薄，不太好下飯，不過這個輕輕的酸味，令人吃得出西梅的天然味道，而主角豬柳肉質有點實，但幸而不算嚡口，既有煎香的味，又有豬肉味，與酸酸的西梅汁頗為合拍。
之後就是飯後咖啡時間，此店所用的牛奶都是澳洲的保利牛奶，而咖啡機就是法國品牌Reneka的自動機，但咖啡粉就用了意大利Trucillo的出品，真的感覺有點兒聯合國。先供一幅Cappuccino的照片給大家欣賞，這是友人點的Cappuccino，我未有試過就不知其味道了，也不好作出評論。
之後就來談談本人喝的Flat white，看樣子跟杯Cappuccino真的很像，喝下一口還真的幾夠挺的，但以Flat White的標準末夠順滑，但看起來都幾溫柔的，不過咖啡的味道薄之外，奶香也伯稍嫌不足，加上有丁點咸味，真奇怪！其實此店不是差，也是一所好吃的小店，不過每款食物甚或是咖啡，都是比鄰店Home差點點，雖然是未去到既生瑜，何生亮的地步，不過用來比較，真的是在所難免了。
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