影片
更多
2016-03-02
2879 瀏覽
相約親友到葵芳茶聚，一桌點心由相對「年輕」的我倆包底，明明是飽得不行，卻還是被A-1 Bakery的最新蛋糕系列深深吸引。整個系列有四款蛋糕，分別為肉桂蘋果撻、焦糖芝士蛋糕、特濃朱古力蛋糕、焗無花果芝士蛋糕，價格由$53至$58不等。對於「香．熟．濃．甜」這主題有點不明所以，但管它的! 蛋糕的外型實在吸引，購買的人也不少，而且肉桂蘋果撻也早就售罄了。買了焦糖芝士蛋糕($53)回家當晚餐，用精美的蛋糕盒子盛着，掀開可見閃亮亮的焦糖鋪滿表面，為保焦糖脆感也就不再烤焗了。看表層有點烤焦的感覺，最初還擔心會味道不佳，事實卻不然。芝士蛋糕外圍有烘焙的香味，食感不俗，內裏是紥實的芝士蛋糕，質感實在得有點像New York Cheesecake，但芝香相對溫和一點，保有日式蛋糕的特質，凍食風味更好呢! 至於面層的焦糖仍脆，可惜不夠稠身，只能營造沙沙的脆感，焦糖迷期待的脆面還是可以做得更好一點。蛋糕的尺寸不少，合二人之力還是要兩次才能吃完，膩感不免會有一點吧，建議配一球雪糕同吃就最完美了。除焦糖芝士蛋糕，對特濃朱古力蛋糕、焗無花果芝士蛋糕也甚感興趣，留待下次再嚐!
明明是飽得不行，卻還是被A-1 Bakery的最新蛋糕系列深深吸引。
整個系列有四款蛋糕，分別為肉桂蘋果撻、焦糖芝士蛋糕、特濃朱古力蛋糕、焗無花果芝士蛋糕，價格由$53至$58不等。對於「香．熟．濃．甜」這主題有點不明所以，但管它的! 蛋糕的外型實在吸引，購買的人也不少，而且肉桂蘋果撻也早就售罄了。
焦糖芝士蛋糕
$53
49 瀏覽
1 讚好
0 留言
看表層有點烤焦的感覺，最初還擔心會味道不佳，事實卻不然。芝士蛋糕外圍有烘焙的香味，食感不俗，內裏是紥實的芝士蛋糕，質感實在得有點像New York Cheesecake，但芝香相對溫和一點，保有日式蛋糕的特質，凍食風味更好呢! 至於面層的焦糖仍脆，可惜不夠稠身，只能營造沙沙的脆感，焦糖迷期待的脆面還是可以做得更好一點。蛋糕的尺寸不少，合二人之力還是要兩次才能吃完，膩感不免會有一點吧，建議配一球雪糕同吃就最完美了。
除焦糖芝士蛋糕，對特濃朱古力蛋糕、焗無花果芝士蛋糕也甚感興趣，留待下次再嚐!
張貼
