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2023-05-10
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旺角瓊華中心整棟都很多餐廳美食，今次來到6樓的一鍋堂吃火鍋放題，晚市120分鐘放題有3個價位，價錢由$168-$308，我選了C餐高級日本和牛、豚肉餐，肉類在QR code下單，另外還有自助區，店面積很大，乾淨整潔，窗邊卡位座位很寬敞舒適湯底選了一鍋潮汕湯，用上香港生曬大地魚炮製而成的潮汕大地魚湯，還有冬菇、蝦米及胡椒碎一起熬煮，濃郁的大地魚鮮甜味道當中有著豬骨味，微微辣感很惹味肉類：肉類方面選擇很多，點了日本產黑毛和牛、澳洲和牛、澳洲進口上乘牛肉、精選進口牛板腱、美國安格斯牛肉、封門柳、手切牛脊肉、花雕浸安格斯牛肉、北海道千歲戶米豚肉、魔鬼辣安格斯牛肉、西班牙依比利亞黑毛豬、西班牙栗飼豬肉、紐西蘭羊卷肉日本產黑毛和牛，油花豐富，油脂肉味都很香濃，肉質軟嫩，必吃澳洲和牛，肉質細緻，入口即溶封門柳肉味最濃郁，油脂較少，肉質軟彈西班牙依比利亞黑毛豬，肉嫩多汁，口感柔軟海鮮類：點了沙白蜆、珍珠貝、生猛海蝦沙白很飽滿鮮甜海蝦很新鮮，肉質彈牙手工餃丸類：黑松露手打墨魚滑、有營南瓜墨魚滑、蟹籽手打蝦滑，滑類都很爽口彈牙，很鮮味手作麻辣豬肉餃，麻辣豬肉餡很香辣惹味醬爆瀨尿牛丸，一咬爆汁很滋味蝦兵遇上
潮汕湯
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湯底選了一鍋潮汕湯，用上香港生曬大地魚炮製而成的潮汕大地魚湯，還有冬菇、蝦米及胡椒碎一起熬煮，濃郁的大地魚鮮甜味道當中有著豬骨味，微微辣感很惹味
肉類：肉類方面選擇很多，點了日本產黑毛和牛、澳洲和牛、澳洲進口上乘牛肉、精選進口牛板腱、美國安格斯牛肉、封門柳、手切牛脊肉、花雕浸安格斯牛肉、北海道千歲戶米豚肉、魔鬼辣安格斯牛肉、西班牙依比利亞黑毛豬、西班牙栗飼豬肉、紐西蘭羊卷肉
日本產黑毛和牛，油花豐富，油脂肉味都很香濃，肉質軟嫩，必吃
澳洲和牛，肉質細緻，入口即溶
封門柳肉味最濃郁，油脂較少，肉質軟彈
西班牙依比利亞黑毛豬，肉嫩多汁，口感柔軟
海鮮類：點了沙白蜆、珍珠貝、生猛海蝦
沙白很飽滿鮮甜
海蝦很新鮮，肉質彈牙
手工餃丸類：
黑松露手打墨魚滑、有營南瓜墨魚滑、蟹籽手打蝦滑，滑類都很爽口彈牙，很鮮味
手作麻辣豬肉餃，麻辣豬肉餡很香辣惹味
醬爆瀨尿牛丸，一咬爆汁很滋味
蝦兵遇上老油條，薄薄蝦滑鋪在油條上，很有特色
手打三寶丸，有墨魚丸、孜然雞丸、豬肉丸，新鮮彈滑，味道香濃
紅心蘿蔔吸滿湯汁，清新爽甜
神仙豆腐咬開裡面很綿滑
自家製胡椒麵充滿胡椒香氣，辣辣的很美味
自助區
蔬菜：有各款不同蔬菜，油麥菜、羽衣甘藍、娃娃菜、西洋菜等等，蔬菜已放好一盤盤，很方便拿
飲品：有幾十款不同飲品、紙包裝飲品、罐裝汽水，還有自家製冷泡茶，薰衣草茶、薄荷烏龍茶、玫瑰花黑枸杞茶、洛神花茶
食物：有午餐肉、腸仔、多款丸類等等，熟食區還有涼菜如醬油秋葵、麻辣雞腎、蝦蝦四季豆、麻辣土豆絲、醃蘿蔔等、麻辣鳳爪
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